[食譜] 韓式肉捲

圖文 http://0rz.tw/UL7Bn 會煮這道菜完全是因為鄰居給了她自己種的菜，完全無農藥，洗乾淨後可安心食用，正好 手邊還有costco的牛肉，把牛肉醃成韓式口味，再包上生菜食用， 在家也可以大口吃韓式肉捲，真棒！ 生牛肉片用醬油、味霖、紅辣椒、大蒜、?、薑、少許糖先醃。洋?切絲快炒，加入牛肉煮 到快熟再蓋上蓋子悶一下就可以上桌囉！小一點的菜葉沒辦法拿來包肉也加入一起煮。 完成的樣子。 放上青菜，右邊是公婆之前去韓國玩買回的海苔，上面紅色的是泡菜口味、下面的是哇沙 米口味，剪一半來包剛好，不過這款海苔的"油味"太重，泡菜海苔沒有泡菜味、 哇沙米的也沒有哇沙米的辣味，都只有很重的臭油味。 老公才包了一捲就直搖頭，想起家裡還有"一片珍情"泡菜口味的海苔，翻出來包看看。 海苔放最下面、接著是青菜。 再放上牛肉。 捲起來完成囉。泡菜燒的辣味跟肉、菜合而為一，都是重口味，不錯，但少了點什麼，在 最後要捲上前加上一些美乃滋，這就對了，美乃滋的甜味帶出肉的鮮味，配上新鮮的 、青脆的生菜，超正的！ 小朋友早在半小時前吃過飯，看到我們要吃東西，又衝過來湊熱鬧，泡菜燒和牛肉太辣不 適合小朋友，拿出一片珍情"原味燒"。 放上飯、加美乃滋一起捲起來。 正好適合小朋友，今天的晚餐大人和小孩都吃的很飽。 -- ◆ From: 61.62.81.85 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1256994340.A.5A3.html