[問題] 奶油飯怎麼煮才不會吃起來覺得很膩?

上次照著網路食譜 用一塊雪印的奶油加上一顆大洋蔥(切到我都淚流滿臉) 和一辨大蒜下去爆香後 把一杯米跟著下去炒 最後加上2個兩量杯量的雞高湯下去燉 煮的過程真的是香味四溢 不過 在煮好挖一口起來吃的時候 突然覺得奶油的味道很重 後來又試做了一次 這次我把奶油量減成四分之三 結果還是一樣 奶油的油味還是很重 是因為我用錯奶油了 還是我的步驟錯了 請問各位大大有可以解決這個問題的方法嗎?? -- ◆ From: 218.173.0.223
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1253284432.A.45B.html

推 adob:.......不用那麼大塊.... 09/18 22:34

推 talesr:那個一塊是有多大啊...? 09/18 22:42

推 jacquelinek:先用少量奶油爆香拌炒 如果奶香不夠再加入可能較好 09/18 22:47

推 b94703083:奶油加太多拉，那一盒差不多快兩百課吧 09/19 00:14