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內文恕刪
夏天真是孵豆芽的好季節
先講我的做法
一樣把綠豆泡水過夜
只要一咪咪的綠豆就好了
不然到時候會爆盆
我孵的方法是
用大賣場洗菜的濾水籃
有籃子加外面的盆子一組的
怕塑膠盆透光的話用鋁箔紙包起來
再用鍋蓋蓋上
或是把裡面的籃子放進電鍋的內鍋加蓋也行
早晚各一次把籃子拿出來用自來水沖一沖
這樣第三天就能收成
也不會有泡爛的問題
孵的過程豆芽會溫溫的
很有生命力的感覺
最近做出來比較不會紅紅的
也不會苦苦的
可能遮光遮得夠吧
豆芽菜雖然比外面賣的細
可是很甜
唯二的缺點是形狀比較扭曲
而且腳毛比較多...
vinita孵的感覺就比較胖 毛也比較少
另外
綠豆殼用水可以泡掉大半
但仍有不少卡在裡面
索性吃掉增加纖維~~
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◆ From: 114.137.5.124
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推 s089238243:蓋子上用重物壓著可以讓豆芽長成肥肥的 07/02 13:10
推 cutejaja:對吼 我之前迷過一陣子 現在閒閒在家再來種! 07/02 14:21
→ cutejaja:大家吃的時候會把腳毛(?)和綠豆仁剝掉嗎? 07/02 14:22
推 tellmewhy77:豆芽菜必拔...所以每次要炒豆芽菜前置作業都很久..XD 07/02 23:31
推 sheep501:腳毛我笑了XDDD 07/04 00:56