[食譜] 焗烤奶油白醬海鮮義大利麵

圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/pinkgirl2005/13766742 Part1－白醬 材料：1)無鹽奶油一條 2)起司數片 3)洋蔥1/4顆 4)少許蒜末 5)鮮奶 6)高湯 7)麵粉 作法：1)把奶油放入小火的鍋中 2)放入蒜末爆香 3)炒出香味後加入切丁的洋蔥拌炒 4)先關火，倒入麵粉 5)加高湯，開火 7)加入鹽、糖 8)快速攪拌，以小火分次加入鮮奶，煮至濃稠狀備用 Part2－義大利麵 材料：1)義大利麵 2)鹽 作法：1)將義大利麵條以傘狀放入煮沸的鍋中 2)加入少許鹽巴提味 3)煮10-12分鐘 4)撈起後加點橄欖油攪拌,使其不會黏住 Part3－海鮮及青菜 材料：1)鮮蝦數尾 2)花枝 3)蛤蠣 4)青花菜一顆 作法：1)將剝好的蝦肉、切條狀的花枝、切好的青花菜放入鍋中燙熟備用 最後步驟－1)將白醬、義大利麵、海鮮及青菜拌勻 2)放入瓷碗或瓷盤，上面放少許蛤蠣 3)灑上起司條，放入烤箱，以上火190度烤10到15分表面呈金黃色即可。 -- http://www.wretch.cc/album/pinkgirl2005 -- ◆ From: 61.225.32.21
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推 angelapple:看起來好好吃~~~ 06/25 15:26

推 eudaemonism:參考了您的白醬做法,做出來真的很好吃耶! 07/13 10:38