[食譜] 懶人超隨便之什錦煎餅

自己做菜注已初的成品: http://www.wretch.cc/blog/yugurt/10615315 什錦煎餅就是綜合煎餅，除了麵粉跟水之外其他都超隨便的！ 超簡單懶人料理,賣相不好也是很合理的吧? 材料: 低筋麵粉（不會分高筋低筋？包裝上寫得非常清楚！XD） 水（乾淨的水就好了，也可以使用飄渺峰上喝了會增加功力的水。） 二小條雞里肌肉（牛肉也可以，豬肉也可以，魚肉也可以...） 蔬菜類二棵（還是要多一點少一點隨你） 洋蔥一半的一半的一半（不吃就不要加） 調味：（注意：材料可以隨便，調味一定要少少的加，不然吃到一肚子氣！） 日式醬油（不稀釋）約一小匙 少少的鮮炒粉（有味精也可少少的加） 少少的香油（愛吃辣可以加辣油） 做法：（一人份） 1. 低筋麵粉：水→1:1.5 攪勻！一定要喇到沒有麵粉的塊狀物！ (這時麵糊的份量約飯碗六分滿) 2. 肉切碎，菜切碎，洋葱切碎後，喇進麵糊裡 　(這時麵糊的份量約飯碗的９分滿哩！) 3. 調味料丟進麵糊 4. 一邊聽大嘴巴的喇舌一邊喇麵糊，聽到間奏就可以了。 5. 中火熱平底鍋，倒一大匙的油，平底鍋拿起來輕輕晃一晃讓鍋面都鋪滿油。 6. 轉小火(外圈超小火,內圈也有火的那種)，用小湯匙（就是7-11送的那種＂湯匙＂） 舀一滿匙進鍋，稍微壓個形狀。一碗約可以舀四坨，上下左右四片要分開。 7. 用煎炸的方式，數三十秒就可以換面，換另一面數二十秒，然後愛怎麼換就怎麼換， 煎到少少的焦黃就ＯＫ了。(要保持煎餅在鍋裡游泳的狀態...) 8. 味道不夠就自己加調味料，隨便加！ -- 土窯雞 土窯雞 好吃的土窯雞 有土窯雞 土窯豬腳……. 攏是香噴噴 燒燙燙 不用煮就可以吃…… http://www.wretch.cc/blog/yugurt -- ◆ From: 123.192.8.96
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推 olivine:XD超喜歡你的敘述方式 12/01 20:35

推 sakie1115:我也喜歡^^最喜歡隨性的美味了! 12/01 23:05

推 jev113:看你寫的，覺得料理真好玩~改天來試試~感謝分享~ 12/02 05:45