[食譜] 蔭瓜蒸虱目魚肚（電鍋）

有圖無音樂好讀網誌版： http://flowerlion.wordpress.com/2009/06/03/09060301/ 夏天是虱目魚最肥美好吃的季節，大家一定要品嚐看看喔。 材料： 虱目魚肚 一片 薑絲 適量 蔭瓜 適量 做法： 將少許薑絲、蔭瓜放在洗淨的虱目魚肚上，放入電鍋，加入一杯水蒸熟即可食用。 註： 1. 有米酒的人也可以加點米酒去腥。薑絲可以切細一點，我是因為懶惰 ，所以切開就好了，沒在意切多細。 2. 有破布子的人，可以取代蔭瓜喔。破布子跟魚兒們是好朋友喔。 3. 許多人會因為虱目魚多刺而不喜歡吃虱目魚，其實只要不要把虱目魚 切段，刺就不會被切斷，這樣要挑刺就很容易嘍。虱目魚雖然多刺， 但是魚刺是呈一束一束地，所以只要不要把魚刺切斷，其實要挑刺不 會很麻煩喔^^ -- ◆ From: 114.47.69.107
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推 cathysheu:也可以用醬鳳梨 06/13 21:12

→ adob:嗯 醃漬類的大多都可以用來當提味料 06/13 21:16

→ ttoouu:加上蔭破布子,薑絲,一點醬油,就很美味 06/13 21:49