看板cookclub
自己平常很喜歡看卡通，每次看到蠟筆小新、小丸子、我們這一家，只要有出現媽媽幫小
孩準備便當的畫面，就會覺得卡通裡的便當好可愛，有一天一定要自己做做看。
在週末準備十六道常備菜，分別保存在冷藏跟冷凍，每天早上做便當時拿出來加熱烹調，
有些菜色不適合做成常備菜，像是飯糰、玉子燒，因為冷藏不能冰太多天，所以就必須在
早上的時候做。
▉ 鮭魚飯糰便當
https://i.imgur.com/w5PIDXJ.jpg
▍雞肉糰子
雞絞肉......350g
羊棲菜（泡濕）......2大匙
雞蛋......1個
紅蘿蔔丁......1/4個
蔥末......1個
薑末......1～2個
麵包粉......3大匙
片......2大匙
醬油......2大匙
鹽......少許
加入所有調味料，將食材全部混在一起
揉成圓球狀，等分成約10-12顆
以170度油溫下去油煎至表面呈棕色
▍醃漬紫高麗菜
紫高麗菜......200～400g
砂糖......3大匙
醋......3大匙
鹽......1.5小匙
胡椒......適量
紫高麗菜放進1/4小匙鹽的滾水裡
大火滾煮約10秒後沖水瀝乾
加入所有調味料混合後，放進冰箱保存
▍鮭魚飯糰
鮭魚鬆......2大匙
白飯......2碗
檸檬......1片
將白飯捏成圓形球狀
放入裝滿鮭魚鬆的碗中輕輕滾動
讓飯糰表面均勻附著鮭魚鬆
▍馬鈴薯沙拉
馬鈴薯......3～4個（400g）
水煮蛋......2個
小黃瓜......1根
紅蘿蔔......1/4根
醋......2～3小匙
美乃滋......4大匙
黑胡椒粒......少許
馬鈴薯煮到熟透，去皮加入醋拌攪搗爛
小黃瓜去心（去籽）拌鹽巴避免出水
將所有食材切丁後與調味料混合在一起
▍小松菜堅果沙拉
小松菜......1束
杏仁堅果......10g
醬油......1大匙
砂糖......2大匙
鹽......少許
小松菜加入鹽水內煮滾，擠壓排水
將每一段切成約4～5cm長
堅果敲碎後，將所有食材與調味料混合
▍竹輪醃蘿蔔卷
竹輪......2根
醃蘿蔔......2片
竹輪以滾水煮約30秒鐘後放涼、對切
將醃蘿蔔片捲起，塞入竹輪中間
▍花椰菜玉子燒
花椰菜......1/2個
雞蛋......4顆
白醬油......1大匙
水......1大匙
砂糖......1大匙
花椰菜剝去粗莖分成能一口入口的大小
放在加入鹽水的熱水中，煮2分30秒
硬梗去除，保留花椰菜上方顆粒的部分
將所有食材與調味料混合製作厚煎蛋捲
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因為自己沒有料理經驗，都是看食譜書上逐一按照步驟學習，上篇有人問說是看哪一本食
譜書，其實我有十幾本食譜書，沒有特別只單看哪一本，一個便當裡的菜色可能同時分別
來自四本不同的食譜書，因為每本都有一些我自己喜歡吃或想做的菜，所以如果有看到我
喜歡的我就會挑出來做。
Instagram和Facebook剛開始經營，除了週末外，每天會上傳自己做的便當，詳細的食譜
會在cookclub版上分享，希望能把自己學習的過程與經驗和大家分享，我也會繼續加油的
，希望大家會喜歡！
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推 lehrerin: 好好吃的樣子！09/28 18:28
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→ pontus: 看起來很好吃！ 10/04 14:33