※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1244292024.A.AE3.html
推 mepass:都是便宜的魚 06/06 20:45
→ ssminko:吳郭魚跟秋刀魚 有貴過嗎? 06/06 20:46
→ adob:吳郭魚有貴過 一條100 現在好多了 06/06 21:27
推 paysis:吳郭魚大賣場兩條69 秋刀魚冷凍超過十元就算貴了 06/06 21:58
→ paysis:秋刀魚整個包鹽（弄點蛋白泡比較好包） 烤完皮剝掉不吃 06/06 21:59
→ paysis:魚肉超甜的 06/06 21:59
→ ilovedavetao:原來秋刀魚還可以這樣烤~冷凍的也可以這樣烤嗎? 06/06 22:19
推 paysis:疑 我發現我打錯 應該是吳郭魚這樣用啦 抱歉＝ ＝ 06/06 22:21
→ paysis:因為秋刀魚皮不夠厚包鹽的話 量要控制的很好 不然鹹死 06/06 22:22
→ ilovedavetao:噗..請問P大~是直接在吳郭魚上抹一些蛋白就行嗎? 06/06 22:30
推 paysis:因為你們是要出去烤肉 所以帶蛋應該不方便 06/06 22:36
→ paysis:吳郭魚不用去魚鱗唷 買粗鹽給他扎實的包起來 06/06 22:37
→ paysis:大概丟著20分鐘吧看火力大小 然後戳的時候戳背部厚的地方 06/06 22:38
→ paysis:可以戳過去就表示熟了 （如果沒去鱗很輕鬆就可以撥皮了） 06/06 22:39
→ paysis:不過戳的時候要小心 如果戳到肚子的話 會很苦 06/06 22:40
推 suniu:活吳郭魚1斤(條)/50~55左右，秋刀6條/100左右吧..菜市場價~ 06/06 22:59
推 sasaya1:p大的作法叫做鹽釜燒，在本版搜尋鹽釜燒可以找到詳細做法 06/06 23:23
→ ilovedavetao:真的很謝謝以上各位熱心的建議唷 受益良多 好棒：) 06/06 23:34