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→ ssminko:蝦醬本來就非常鹹阿 那個用量一點點就好 而且不用加鹽 03/07 12:52
→ ssminko:用米酒調稀一點再用 除了去腥之外 也會比較容易散 03/07 12:53
推 adob:蒜頭 辣椒 蝦醬 一起用油先爆香 在放空心菜 03/07 12:55
→ adob:蝦醬鹹魚這類東西 用油暴過 就會香了 03/07 12:56
推 ssminko:推樓上 醬料類的東西基本上都要爆香 03/07 12:57
→ hermitwhite:蝦醬問題不在不香而是腥味太重 03/07 13:00
→ hermitwhite:要用米酒和辛香料(我個人會用油蔥)大火爆過 03/07 13:00
→ hermitwhite:爆到米酒幾乎乾掉腥味就散去了,這時廚房裡味道不好聞 03/07 13:01
→ hermitwhite:但是鍋裡剩下的就可以拿來調味了 03/07 13:02
推 mtvtwo:我們家是用蝦醬蒸豆腐 超級好吃 很下飯! 03/07 15:50
→ mtvtwo:不過因為我們家從小都吃魚露 所以比較不怕腥 03/07 15:51
→ mtvtwo:如果你有興趣我可以問我媽怎麼做的~ 03/07 15:51
→ workinghous:謝謝各位的意見,目前我比較傾向送人 老公受不了 03/07 15:56
推 cynthua:想知道蝦醬怎麼蒸豆腐,可以教一下嗎? 03/07 21:46
推 shellyrabbit:我都把用蝦米剁碎加紅蔥頭跟蠔油當蝦醬用.... 03/08 00:56
推 paloma:蝦醬蒸豆腐有興趣!!!!我買了一罐不知道要怎麼辦~ 03/16 12:08
→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 14:50
→ sneak: 我們家是用蝦醬蒸豆腐 https://daxiv.com 10/15 15:27