[問題] 怎麼煮飛魚料理

朋友到蘭嶼帶了兩隻新鮮飛魚 (是新鮮飛魚喔 不是飛魚乾) 但達悟族還是有醃了一下 曬了半天 我有想過要煮湯和乾煎 但是從來沒有料理過 有人有經驗的嗎 http://www.wretch.cc/album/sellswei -- ◆ From: 122.121.231.106
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推 yzzid:我覺得用烤的或煎的比較好吃 飛魚肉比較扎實鮮甜 04/18 13:39

→ yzzid:蘭嶼現在也有餐廳賣炸的 也不錯吃 04/18 13:40

→ yzzid:他們煮湯比較常用新鮮飛魚的魚膘去煮 不過你那個不是剛上岸 04/18 13:41

→ yzzid:內臟部位拿掉比較好 :) 04/18 13:42

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 06:54