[問題] 如何煎出漂亮的培根?

想請問各位板友，要如何煎出乾乾脆脆的培根呀？ 很想煎出像電影裡那樣的美式早餐附的培根， 看起來脆脆的，可以自己用手拿起咬， 但每次嘗試都失敗，都變成黑黑乾乾，縮成小小一團， 自己的嘗試作法是，開火，放鍋，培根丟進去... 想說大概要把油逼出來，才會乾乾脆脆， 但只見油越生越多，但培根還是軟軟的，而且煎越久， 只會越縮越小，越來越黑，完全不像電影裡那樣， 看起來保持原狀呈長條形。 請問是有什麼特別方法嗎？例如要多大的火？ 由於自己下廚剛起步，請不吝指教，感謝。 -- ◆ From: 219.91.126.27
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→ bebebebe:看早餐店煎還是會加油..然後變黑是火開太大吧.. 11/13 15:51

推 GUNDAMGOGOGO:這要問王力宏了 11/13 15:51

→ dance2:忍不住笑了 11/13 16:03

→ HIPHOPFRANK:用炸的會比較快 11/13 16:04

推 oreads:一開始先加一點水 應該比較不會焦黑 而且最後還是會脆脆的 11/13 16:24

→ TaiwanSpirit:感謝樓上各位的方法 我會試試看 謝謝~ 11/13 16:45

推 bee120796:可以將培根先沾點水再下鍋煎(阿基師的小撇步....)!! 11/13 17:32

推 rita727:樓上@@油不會噴的到處都是嘛?? 11/13 20:37

推 sommerbrisen:樓樓上應該是說不沾鍋不放油直接下鍋 11/13 22:30

推 produdu:http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4241213 超方便的! 11/14 11:15

推 shaningdd:好像是要回鍋煎好幾次 11/14 15:34

→ NORILIN71:國外都是用東西壓著煎~! 11/17 09:42

推 mickeyg:用烤箱烤20分鐘(不用放油)，就會開始有脆脆感了。 11/17 10:20

→ sneak: 感謝樓上各位的方法 我 https://daxiv.com 10/15 14:46