[問題] 為什麼烤出來的蜂蜜蛋糕冷了就變硬丁摳摳？

今天試著做蜂蜜蛋糕 剛考完的時候，還鬆鬆軟軟的滿好吃 但是放涼了之後，就變成硬硬的 很像那種放在外面一天乾掉的麵包 互敲還會有聲音哪！ 請問是什麼原因造成的呢？ PS我是用家用小烤箱，烤箱很小所以用超小蛋糕紙杯來考 是這原因造成蛋糕冷了變硬嗎？ 請達人幫我解惑吧！！ 謝謝：D -- ◆ From: 59.104.138.166
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推 orenda:用蒸的試試看 03/06 22:40

推 hermitwhite:油不夠？我做的海綿蛋糕是因為油不夠而容易變硬 03/06 23:15

推 girlbaby:會不會你放外面久了,沒有上保鮮膜或蓋子放涼,風吹,水就 03/08 06:32

→ girlbaby:蒸發,所以變硬了 03/08 06:33

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 14:57