Re: [問題]請問各位達人關於洗菜的技巧

: 菜拿回家第一件事一定是挑菜 : 不能吃的不想吃的部位挑掉 : 接下來我會用兩盆水 : 抓一小把到第一盆甩一甩讓雜質浮在水面或沉澱 : 然後再抓到第二盆用手搓(有點像摸那樣) : 趕時間的話也是甩一甩就好 : 重複這樣的動作直到菜都跑過一輪 : 如果菜是自己重的 土或雜質會比較多 : 所以會再弄個第三盆水重讓第二盆水重複第一盆的步驟 : 第三盆才是搓的動作 : 如果菜是"可能"有農藥，或者路邊野菜摘回來的 : 就沒有第三盆水了 : 直接用鍋子燒一盆熱水 : 菜下去稍微燙一下再拿到炒菜鍋炒 : 很難洗的菜也是免搓洗直接熱水燙一下 : 燙過的熱水最後拿來洗手、菜瓜布、鐵刷，可以去油 : 或者泡腳幫助血液循環 : 熱水很好用的 尤其是清豬油 : 絕對需要熱水的幫忙 對於後面一點我有一點點小小的補充 首先 如果有農藥的話 請不要泡鹽水 而是要泡清水 (如果可以泡流動的水當然是更好) 泡二十分鐘到半小時 接著再洗一次 清水洗清農藥的能力比鹽水好 而如果要用熱水的話 只燙一下怕時間不夠 另外 如果是燙了農藥的熱水 拿來泡腳似乎是不怎麼好 因為在泡熱水的時候 我們的毛孔會擴張 然後就直接接觸到農藥 這個....還請三思啊 -- http://koala-l.blogspot.com/ 小心！ 看 了 會 餓 -- ◆ From: 59.112.217.92
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