看板cookclub
炎熱的天氣，自己洗愛玉籽，30分鐘後就可吃到透心涼的檸檬愛玉冰了。
做法很簡單，衛生又安全；而外面現成的怕買到假愛玉。
圖文版：
http://jeannike.pixnet.net/blog/post/24970775
以前有看過長輩們洗愛玉
愛玉材料和容器：
1、愛玉籽(半兩)
2、冷開水1200CC
3、寬口容器(乾淨無油脂)
4、濾網袋
檸檬愛玉材料：
愛玉、檸檬1顆、糖水
檸檬愛玉做法
1、將愛玉籽放入濾網袋中，袋口打結，置於冷開水中，用手輕輕的搓揉(不要太
用力)，並擠出果膠，約5-6分鐘左右，見容器內的水呈膠稠狀，濾網袋因搓 洗會
冒出氣泡，感覺袋內的果膠已少時，將濾網袋取出，讓容器中的水靜待愛玉自然
結凍。
2、在等待結凍的時間，將紅砂糖放入水中煮至溶化再放涼，檸檬榨成汁備用。
3、靜待20分鐘(依量的多寡決定結凍的時間)不可搖晃，愛玉已結凍成固體狀，馬上
可食用或放入冰箱冷藏，食用前再取適量切丁，並依個人口味加糖水與檸檬汁。
愛玉本身沒有味道，搭配檸檬汁非常的對味，存放冰箱中，是炎熱天氣的消暑聖品，
檸檬愛玉冰涼爽口很好吃。
認識愛玉果實(圖文說明)：
愛玉果實像青芒果
外皮有白色點狀是公的
『母』的 (愛玉籽) 『公』的 (授粉 )
晒乾後刮下來的愛玉籽
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.238.91※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438840093.A.905.html
推 cloudstr: 自從知道可以直接用果汁打愛玉之後 就沒洗過愛玉子了 08/06 14:25
推 DRIariel: 洗愛玉超好玩的~ 08/06 18:15
推 kaorisanada: 我阿嬤都用絲襪洗愛玉XD 08/06 19:21
→ loveuunf: 推1f,我也用果汁機打 08/06 20:24
推 ug771: 絲襪+1 08/07 21:11
推 promistake: 可是不是所有水都能成功耶....礦物質太少的好像無法 08/07 23:04
推 kept: 第一次看到愛玉果實！原來長這樣子，愛玉好好吃XD 08/13 09:41