[問題] 求救,一大包蘿蔔葉該怎麼辦?

剛去韓國超市買東西,跟老闆娘聊天聊得太開心 老闆娘送了一大袋蘿蔔葉給我 是黑色垃圾袋,約半包的蘿蔔葉 除了做雪裡紅,我還能拿它來做什麼呢? 另...我爬文爬了雪裡紅的作法,我還有幾個問題不太懂... 1.洗過的蘿蔔葉子需要晾乾嗎?要全乾嗎? 2.加鹽巴搓過出的水要倒掉嗎? 3.要醃幾天呢? 4.要如何保存?我想我目前的蘿蔔葉大概有一公斤多....囧> -- zoe是 好吃懶做只會打扮 漂漂 亮亮去應酬 的零分專業家庭主婦 -- ◆ From: 201.103.123.121
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推 kleey:打成汁 做麵條 01/21 11:13

推 ivysky:做成雪裡紅後,直接拿去曬乾,再收起來,即相當於芥菜乾囉~ 01/21 17:06

推 ivysky:即所謂的福菜乾,朴菜. 拿來燉煮油脂高的食物,刮胃又清腸 ^^ 01/21 17:08

推 valenci:推樓上，我過世的外婆會做，台語叫「菜長」 01/21 18:31

推 ivysky:我們台語發音好像是叫...菜頭丈或菜丈 (?) 01/22 01:23

推 valenci:嗯！是菜丈！ 01/22 23:06

→ qoo028:參考看看 http://tinyurl.com/2tldft 01/27 01:27