[問題] 請問 自製肉羹 裡魚漿的替代品?

我想要自己做肉羹，爬過文後，發現做肉羹時，要裹上魚漿才會有外面那一層口感 可是魚漿是魚做的對不對？我朋友對海鮮過敏，會起疹子， 不想冒那個險，想找一樣可以有那種口感的替代品， 之前有看到PO文，有人寫貢丸漿．．．這是什麼？我沒聽過， 去市場買就有了嗎？貢丸漿是肉的吧？要去哪一種型態的攤販問呢？ 除了魚漿和貢丸漿，還有別的方式嗎？ 我不想要裹太白粉，這樣只會形成一個薄膜，我想要的是有咬起來的那個口感。 謝謝～ -- ◆ From: 124.8.22.177
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推 ljosi:我也想知道… 11/20 17:06

推 p999666:貢丸漿簡單做法是把帶肥肉的細絞肉(可自剁)加鹽攪打成肉泥 11/20 19:59

推 nonoweli:素食的丸子或羹料OR蒟蒻代替 12/13 19:37

→ Nereid4230:謝謝~ 09/17 13:28