[食譜] 香料熱巧克力

網誌版：http://cakecat.blogspot.com/2007/03/recipe.html 最適合冬天的飲料非熱巧克力莫屬，寒冷早晨來一杯不僅暖身，巧克力促進腦內啡產生還可以讓心情好。但我其實是個懶人，泡杯Swiss Miss就可以很滿足，寒流來時一天會喝掉兩杯以上呢~我個人還喜歡在喝之前加一小匙蘭姆酒，讓濃郁酒香與巧克力香味融合，隨著熱氣蒸騰令人陶醉。 不過即溶熱巧克力終究比不上熱牛奶融化巧克力的豪華版本，口感濃稠香氣馥郁，再融合肉桂和香草豆等香料，香氣層次更加細膩。 以下食譜翻譯自瑪莎史都華網站 [材料]（四人份） 牛奶4杯 肉桂棒1支 新鮮薄荷葉4片（或香草豆2支） 牛奶巧克力200g 打發鮮奶油（裝飾用） 巧克力屑（裝飾用） [作法] 1. 將巧克力切碎。 2. 在小鍋中放入牛奶、肉桂和薄荷葉（或香草豆切開），加熱10分鐘後過濾，再倒回小鍋中加入巧克力碎片重新加熱，並不斷攪拌至巧克力融化。 3. 將巧克力牛奶倒入杯中，在表面加上一大匙打發鮮奶油，再放上巧克力屑作為裝飾。 -- ◆ From: 61.228.177.72
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推 ivysky:這篇讓我想到電影:濃情巧克力(票房很差,但我很喜歡這片) 04/02 14:31

推 funhaha:我覺得直接用巧克力煮一定要趁熱喝才幸福,冷了再看到那一 04/04 16:52

→ funhaha:層油就覺得..... 04/04 16:54

推 cakecathu:油啊~~~XDD 04/11 09:46