[問題] 攝取動物性蛋白CP高的食材

各位大廚大家好大家晚安 小魯目前正在增重 主要是一般三餐就是正常吃沒啥特別 最近想多攝取點動物性蛋白提高肌肉 以前是多喝豆漿很便宜 相較之下動物性蛋白就比較貴 目前知道雞胸肉是很好的選擇 不過雞胸本身柴柴的 料理難度以我目前的能力是算有點高 水煮的話更不用說沒味道又柴 翻了很多文都有講到讓雞胸肉好吃的方法 不過像有些要裹粉或加調味料 感覺又很不健康 有空我會多試幾種方法 那除了雞胸肉比較便宜又大碗 還有什麼是高CP值的動物蛋白攝取來源呢? 有沒有板友推薦的呢 美不美味都沒關係! 謝謝大家~ --
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推 spicycheese: 蛋 04/27 00:54

推 angel4197: 蛋白 04/27 01:15

推 sammoon: 鯛魚 04/27 01:19

→ sammoon: 雞胸肉其實就正反面各煎2分鐘左右，如後小火悶10分鐘就 04/27 01:20

→ sammoon: 行 04/27 01:20

推 jasmine0902: 雞胸肉泡鹽水幾個小時再拿出來無論是煎煮烤都不會老 04/27 01:27

→ jasmine0902: 了，軟嫩多汁 04/27 01:27

推 yuyuh1986: 把雞胸肉1%的重量的鹽巴均勻抹在雞胸肉上，隔天小火慢 04/27 01:43

→ yuyuh1986: 煎就不會柴了 04/27 01:43

推 RedPine: 裹蛋衣就不會柴了 04/27 07:45

推 littlechaos: 水煮滾 把雞胸肉放進水裡 關火 蓋鍋蓋悶20分鐘 完全 04/27 08:08

→ littlechaos: 不會柴 04/27 08:08

推 EGOiST40: 問貝爺 雞肉味嘎碰脆 蛋白質是牛肉好幾倍 04/27 08:34

推 OnceAFreak: 豬里肌 04/27 09:56

推 stanleyan: 冷水放雞肉再開火煮到熟！ 04/27 13:36

推 visrenee: 雞胸肉用切片或條鹽麴醃過會很嫩，鹽麴要洗掉再煮。 04/27 14:10

→ visrenee: 雞胸肉炒好再拌泡菜也不會柴(一起炒好菌會死掉) 04/27 14:10

推 iopbnm: 雞胸盡量不要冷凍，雞肉丼飯簡單到炸掉你可以嘗試看看 04/27 14:35

→ pig5566966: 好的謝謝回答的大大們 04/27 15:08

推 codeblue: 低溫烹調的雞胸一點都不柴http://i.imgur.com/1g6MrrV.j 04/27 15:10

→ codeblue: pg 04/27 15:10

→ codeblue: http://i.imgur.com/UtHpy8z.jpg 04/27 15:11

推 GummyDeer: 豬腰內 04/27 16:21

推 nainanana: 虱目魚 04/27 17:50

→ mrschiu: 搭配含蛋白質酵素的水果可以增加吸收率... 04/27 20:30

推 winonaforeve: 乳清 04/28 03:47

→ chooooooo: 雞胸肉加烤雞粉用烤的超好吃！！！ 04/28 16:03

推 canoen: 雞里肌 脂肪含量跟熱量幾乎跟雞胸一樣 但超級嫩的 04/28 17:55

推 aureliechen: 用sous-vide方法把肉泡熟，雞胸也超嫩的啊 04/30 17:05