看板cookclub
: 請各位大大提供一下如何煮粥呢??
: 還有通常各位都加些什麼料??謝謝
粥要好吃，首先就是煮粥時”主角”的選擇，主角指的是用生米下去煮或是以飯下去煮
，很多人都知道，用飯煮粥省時又快速，而且不會浪費掉隔夜飯，但這在裏一定要強調，
『用生米煮出來的粥才會好吃』。
為什麼？因為用飯煮出來的粥就是少了那一股香氣和粥品獨特的黏稠性，用飯煮出來的
粥，汁液是清的，但用生米煮出來的粥就會是稠的，有了這一個特色的粥才像是粥啊！！
再來是選料，其實什麼料都可以入粥煮，料理就是這樣，沒有一定的限制，全都在於各
人的發揮，但也是要注意如果是多重用料的話，不管是什麼料，是粥品的配料或調味料，
各自搭配在一起會不會對味而已，︿︿就醬，其餘的讓懂更多的食民來做解答了。
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○人生的目的→好好活下去
●生命的意義→賺錢→付帳單 ((<囧>))
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◆ From: 61.228.124.231
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1131980588.A.833.html
推 belady:熟飯想稠稠的話界勾個芡吧 會比較像生米煮的 11/14 23:33
推 psywen:我是用熟飯加水然後加入想要吃的料 肉是熟的 菜是生的 用電 11/14 23:42
→ psywen:鍋 去煮 水差不多放兩碗在外鍋吧(大同電鍋) 也會稠稠的 11/14 23:43
推 psywen:人很懶惰 用電鍋也不會有油煙。 11/14 23:47
→ swooncat:XDDD 但用生米和飯下去煮的粥就是不同 真正愛吃粥的人 11/15 10:35
→ swooncat:絕對不會去吃用飯煮出來的 因為真的差太多了 ^^ 11/15 10:36