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→ cata: 可以啊 碗粿就是用瓷碗 01/15 23:30
推 mukey: 金屬導熱好，除非碗粿，要脫模的選直的鍋壁 01/16 08:05
推 irina0629: 發粿我家一直都用瓷碗跟小茶杯 01/16 14:38
→ irina0629: 還可以用飯春大小串起來很可愛 01/16 14:39
→ irina0629: 菜頭粿都用不鏽鋼內鍋 01/16 14:39
推 hsuehhm: 去年用過玻璃保鮮盒 也ok 01/16 16:58
→ tekamolo: 感謝大家的推文，明天來試做 01/17 00:25
推 IanLi: 發粿可能因為導熱差異影響發得程度與外型，可試做確認 01/17 07:54
→ ingss: 發糕不太行，透不進去彭不好看。可以去買錫箔碗。菜頭糕之 01/17 14:21
→ ingss: 類沒問題，一次不透能再蒸一次。 01/17 14:21
→ ingss: 不過我是電鍋蒸的，用鍋大火蒸就應該可以吧，期待您到時候 01/17 14:22
→ ingss: 的分享文 01/17 14:22
→ tekamolo: 報告:發糕60粉搭2gBK空隙不夠，裂成四瓣，但孔隙嫌少 01/17 20:50
→ tekamolo: 下次做BK的量會放到粉的5%，我用烤盅，應該是夠垂直 01/17 20:51
→ tekamolo: 請問甜粿，若放蜜紅豆，可以不拌入，在入膜時鋪底嗎? 01/17 20:53
→ tekamolo: 這樣倒出來時料就會在上面，比較豪華 01/17 20:54
推 IanLi: 可以薄薄一層鋪底，若多層蜜紅豆無法固結會四散 01/18 16:47
推 byph: 昨天我兒子幼兒園才做發糕，是用瓷碗且很成功唷！ 01/22 22:27
推 byph: https://i.imgur.com/KULJoZ1.jpeg 老師讓家長給小孩帶瓷碗 01/22 22:32
→ byph: 去，只有用黑糖發糕粉+水 喇一喇倒進去蒸 01/22 22:32
推 IanLi: 若在意發得程度，這算不夠發 01/26 20:51
→ IanLi: 小朋友好玩就好 01/26 20:52