[閒聊] 用石斑魚包水餃 該加些什麼

因為友人很愛釣魚 所以他家冷凍櫃很多石斑魚 想試試看用石斑包水餃的話那些調料比較適合呢？ 目前是想說把魚肉剃下來後打成泥 加上 芹菜紅蘿蔔洋蔥末適量 突發其想如果加顆鹹蛋不知道搭不搭 米酒 蛋白 太白粉 鹽 香油 黑白胡椒粉 不知道加上李錦記蒸魚露能不能更好 請大家集思廣益一下 那些調料可能多餘 或是你會想再加上什麼呢？ 謝謝各位廚娘廚神了 最近韭菜高麗菜包的好膩 起司玉米不知道搭起來如何 韭黃牛肉也想試試 --
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推 jacky0122: 加馬蹄跟豆渣下去包應該挺有趣的 05/29 16:57

推 purine5566: 打成泥容易變成麵皮包魚丸 把魚肉剁碎就好 05/29 17:15

推 Mikoto41: 覺得單只有魚肉會太水 可能還是要加一些豬肉會好一些 05/29 17:27

→ Junchoon: 可以參考黃魚水餃啊；魚肉跟茴香也滿搭的 05/29 17:30

推 bluejark: 像鮮蝦水餃那種包法比較適合吧 05/29 18:14

推 ningshiuan: 自家包的魚肉切碎+蝦仁切丁+豬絞肉+蔥薑 05/29 18:51

推 afria: 加香菜，香菜鮮魚水餃超好吃 05/29 20:17

推 azuregni: 期待成品 05/30 16:45

推 gagagaga: 酷!!魚餃子 05/30 17:11

→ cheetah0: 芹菜剁碎調味，不加肉的話要剁一些板油 06/01 10:48