[問題] 梅子糖漿的存放期限

手邊還有半罐2022/04做的梅子糖漿 顏色變得比較深，打開聞味道依然很清香 請問糖漿放久會有什麼變質的問題嗎？ 還是可以使用呢？ 依稀記得臉書社團有些人的糖漿 也是存放超過一年甚至有一個說快10年的 不知道是否可信～ 想聽聽大家的意見，感恩！ --
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→ asaka0908: 還可以使用，變黑是酸和糖形成HMF，還可以通血路~ 07/09 04:38

→ asaka0908: 梅精、很多中藥裡頭都含有高量的HMF，是功效成分之一。 07/09 04:38

推 asaka0908: HMF對人類無害，而且有好處。 有毒是專指對蜜蜂。 07/09 04:46

推 rtoday: 我家老人家也是梅子放了要10年，自己釀的沒防腐劑。 07/09 10:38

推 zuchang: 糖本來就算是一種防腐劑了 07/09 15:52

→ Kayusumi: 保持乾燥可以放很久 07/09 17:02