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查很多食譜炒烏龍麵都需要開兩口爐
一口爐滾水煮烏龍麵
另口爐炒料後加入烏龍麵翻炒
但不適合尋求快速加上懶得洗鍋具的我
於是有天自己實驗了一鍋到底的炒烏龍麵
算是頗成功
以下分享我的作法~
參考食材(一人份):
烏龍麵一包(食量小半包就夠)
洋蔥4分之一切絲
紅蘿蔔絲少許
豬五花火鍋肉片半盒
青菜少許
日式醬油少許
烹大師調味粉少許
(柴魚片-上次實驗沒加，但下次會想加XD)
步驟:
1.先用豬五花煸油及香氣
2.加入洋蔥炒軟
3.加入紅蘿蔔絲
4.以上炒出香氣後，加入將近一杯馬克杯的熱水
5.加入烏龍麵吸收湯汁
6.約莫3-5分鐘後加入青菜及調味
以上幾個步驟就完成簡易的豬肉炒烏龍麵
味道吃起來跟一般台版日式料理的炒烏龍差不多
下次加柴魚片炒看看應該更有風味~
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感謝 我下次試試看
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.123.142 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1711269138.A.335.html
推 hito21: 推狗頭牌伍思特醬 橘色... 03/24 17:21
推 kotomi: 我用冷凍烏龍麵不需要另外煮啊，原本就是熟的再冷凍。料熟 03/24 21:18
→ kotomi: 了之後丟下去就好，我看masa也都直接丟 03/24 21:18
推 sabrinaycz: 炒烏龍真的簡單又好吃 03/24 23:35
推 clichy11: 我煮烏龍麵一直是一鍋到底耶，烏龍麵不是本來就是熟的 03/25 00:05
→ clichy11: 嗎？ 03/25 00:05
推 sealezra: 真空包冷藏保存那種沒開水煮過直接下去炒會拉肚子 03/25 07:49
推 jiangjie: 炒烏龍麵真的是簡單方便的好選擇 03/25 19:56