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推 hito21: 蒸鱸魚12-15分鐘 02/22 16:29
推 mepe1018: 我們是用鍋子+蒸籠～上面放海鮮類～下面煮粥～超好吃 02/22 17:09
→ mepe1018: 或是下方煮蔬菜湯 02/22 17:10
推 cleorakam1: 做減脂餐?下層放南瓜跟馬鈴薯/雞胸肉，上層放青菜 02/22 17:21
推 maltum: 粉蒸肉、珍珠丸子 02/22 20:52
→ mrschiu: 日式電鍋付的食譜很喜歡用日式野菜飯什錦飯做示範.. 02/23 09:36
→ mrschiu: 用日式什錦飯或野菜飯這類的飯的好處是兩層味道互相影響 02/23 09:37
→ mrschiu: 如果本來就是很多味道就不會覺得味道很雜... 02/23 09:37
→ mrschiu: 如果是白飯的話就會有可能會覺得白飯味道變了... 02/23 09:38
推 MousePadso: 哪一家有出這種的？ 02/23 15:47
→ mrschiu: 幾年前網路上常看到美式水煮龍蝦大餐的影片... 02/24 12:42
→ mrschiu: 公式大約是底下放玉米為主其次放馬鈴薯再其次就胡蘿蔔.. 02/24 12:43
→ mrschiu: 適量的大蒜和香料/蔥/胡椒粉/現成的香料組合粉等隨意... 02/24 12:44
→ mrschiu: 還有鹽巴個人覺得鹽巴才是靈魂但為了健康都不加也可以... 02/24 12:45
→ mrschiu: 只加水也可以...上層就放龍蝦或是蝦子或螃蟹... 02/24 12:46
→ mrschiu: 如果想放魚類也可以但我不建議只放魚類不然腥味會比較重 02/24 12:46
→ mrschiu: 最好是放了大量的甲殼類之外魚類作為配角味道會比較好... 02/24 12:47
→ mrschiu: 這樣蒸煮出來底下的蔬菜就會很香甜了... 02/24 12:47
→ mrschiu: 如果是為了健康只要撒少許的鹽或胡椒鹽就很好吃了... 02/24 12:48
→ mrschiu: 不要想那麼多的話幾種醬也是非常好吃像檸檬奶油醬... 02/24 12:48
→ mrschiu: 還有莎莎醬...鄉村起士醬Ranch...意式油醋醬都很讚喔... 02/24 12:49
→ mrschiu: 如果中西合璧的話用超市現成的小龍蝦醬也是很夠味... 02/24 12:50
→ mrschiu: 蔬菜類用玉米為主有一個功能就是玉米不容易煮爛掉.. 02/24 12:51
→ mrschiu: 這是除了香氣以外的一個重點像南瓜地瓜不是不好吃.. 02/24 12:52
→ mrschiu: 除了玉米的味道我認為是這個料理的靈魂之一以外... 02/24 12:52
→ mrschiu: 南瓜和地瓜很容易煮爛掉之後撈起來就沒有那種蒸煮的感覺 02/24 12:53
→ mrschiu: 個人感覺如果一定要加的話就當作另外加的小配角就可以了 02/24 12:53
→ mrschiu: 撈出料之後的清湯加一點鹽巴或胡椒鹽就很清爽好喝... 02/24 12:58
→ mrschiu: 加檸檬汁和奶油和胡椒鹽也很好喝非常的百搭各種香... 02/24 12:59
推 huiminyu: 哇，北鼎超貴耶 02/25 16:40
推 LuciusMalfoy: 蒸菜不會蒸太久變黃嗎 02/26 15:02
推 liyako: 可以YouTube搜尋： 愛瑪小廚房 常會有電鍋一次蒸三道菜的 02/26 16:41
→ liyako: 食譜分享 02/26 16:41
推 Genkiid: 也有訂愛瑪小廚房 握手 02/27 15:25
推 christina032: M大熱心推 02/27 15:28