[食譜] 地瓜蛋糕

http://bluehart.pixnet.net/blog/post/308714807 圖文網誌 好久沒有做蛋糕系列了 心血來潮就來嚐鮮一下 材料很簡單也很單純都很好取得 材料 1.去皮地瓜------------------------------410g 2.蛋黃-----------------------------------3顆(1顆上色) 3.無鹽奶油------------------------------40g 4.細砂糖--------------------------------10g 4.鮮奶----------------------------------30g 4.鮮奶油--------------------------------30g 5.鹽---------------------------------------1g 這樣的份量約做半瑪分膜8-10個 因為地瓜本身有甜度了，其實給小孩吃不加糖都可以 只是我那天用的地瓜甜度不高，有稍微加了一點糖 Step1.將地瓜去皮蒸熟到軟、奶油切小塊常溫備用 Step2.將熟透的地瓜倒入蛋盆，用打蛋器壓成泥，要用調理棒打也可以啦 Step3.趁地瓜有微溫的時候將切成小塊的奶油、細砂糖跟鹽都加入融解拌勻 其實因為地瓜還是溫熱的，奶油融很快 Step4.加入兩顆蛋黃拌勻 Step5.將鮮奶及鮮奶油溫合倒入拌勻 Step6.最後倒入擠花袋，放不放花嘴都可以 Step7.最後在擠到膜裡 Step8.將剛剩下的最後一顆蛋黃打散塗上 烤箱預熱200度，烤25分 出爐 地瓜蛋糕還蠻簡單的 連麵粉都不用 我做了一些讓妮妮當早餐，其實還不賴 -- ◆ From: 59.120.114.220
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→ benka:這根本不是蛋糕吧... 根本沒發 就地瓜泥 11/22 16:43

推 antiiss:擠太少了 擠多一點看起來應該會讓人食指大動 11/26 20:20