[食譜] 涼拌鴻喜菇

看板 cookclub
作者 lily13 (water lily)
時間 2017-10-20 15:37:10
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好讀圖文版:http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/77532807 我自己是趁小朋友下午睡覺時先做好這道菜, 先放冰箱冷藏,晚餐時直接拿出來吃, 只要有一道菜能事先做好, 趕著煮晚飯時心情會輕鬆一些。 比較可惜的是,燙過的菇類會縮水變小, 一盤二十多元的鴻喜菇只能煮出一小盤。 ----------------------------------------------------------- 【食材】: 好菇道鴻喜菇:1包 蔥:1根。 蒜:1瓣。 【調味料】: 麻油:1小匙。 韓式辣椒粉:1小匙。 醬油:1大匙。 白醋:1大匙。 白芝麻:1/2大匙。 【做法】: 1. 鴻喜菇洗淨並一根一根撥開,蔥切末,蒜切末。 2. 將蔥末、蒜末和調味料混合備用。 3. 煮一鍋水,用中大火煮水,水煮滾後放入鴻喜菇,水再次煮滾後, 讓水滾半分鐘再熄火。 4. 將鴻喜菇從水中撈起,泡在冷開水中,再撈起瀝乾。 5. 將瀝乾的鴻喜菇和調味料混合拌勻,即可上桌享用。 --
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fifi0828: 喜歡這道 10/20 20:30

runa: 謝謝分享 11/16 09:34

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