[問題] 傳統市場的豬肉便宜的部位?

看板 cookclub
作者 rochar (查爾)
時間 2022-04-13 14:11:22
留言 38則留言 (13推 0噓 25→)

小弟近年來因為注重食品安全衛生的問題, 所以只要一有時間常常會自己料理三餐。 之前買豬肉的時候都會去新北中和大潤發購買, 不過礙於經濟有限通常都只會買豬肉中最便宜的胛心肉 回家烹煮(通常皆為22元/100g上下)。 最近發現豬肉似乎在傳統市場中會更便宜,打算之後到傳統市場購買, 不過查了一下文章在傳統市場裡的豬肉胛心肉似乎並沒有特別便宜。 想請教各位廚師們如果我要去傳統市場購買豬肉的話,我如果想要最便宜的 豬肉部位可以跟攤商說是要哪個部位呢? 謝謝大家~! --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.68.148 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649830284.A.374.html

dataauclio: 豬肝? 04/13 14:24

pigwolf: 我通常是說要煮啥,多少錢;我要煮糖醋排骨,100塊 04/13 14:26

wseedw: 好像後腿比較便宜 04/13 14:28

Chikei: http://price.naif.org.tw/Query/Query_now.aspx 04/13 14:34

yoyo830917: 腿肉 04/13 14:52

higger: 難道不是脖子肉嗎 04/13 16:36

slipknot5910: 胛心肉一台斤100元 三層150 左右 04/13 16:41

t11223342002: 胛心黑豬我家這邊市場買整塊的一斤85-90附近, 04/13 16:51

jojomaan: 請問樓上有含皮嗎? 04/13 16:52

t11223342002: 我要省錢的話最常買的是豬舌頭,便宜又好吃 04/13 16:52

t11223342002: 有含皮,如果要絞的話他會幫你去皮,也可以加油,如 04/13 16:54

t11223342002: 果你要皮的話,我們這邊攤販會送你一大把 04/13 16:54

shanjie: 印象中內臟跟腸子類的好像也很便宜,不過是以大賣場來說 04/13 16:58

shanjie: 啦 04/13 16:58

jior: 單買豬舌頭還好,要舌頭連腮幫整副最便宜 04/13 17:23

orchidd: 其實你可以直接問老闆,內臟類是便宜但不宜多吃,也不適 04/13 19:01

orchidd: 合久放,胛心肉比較便宜,但是你可以直接跟老闆說你大概 04/13 19:01

orchidd: 要多少錢請他切大概的份量,偶爾換不同部位吃。 04/13 19:01

mepass: 三層大概一斤160吧 04/13 19:02

sheryl861025: 後腿肉比較便宜,但比較柴要控制火候 04/13 20:06

wowohai: 推後腿肉+1,便宜好吃 04/13 20:25

bluejark: 豬頭肉很便宜因為很難處理 04/13 20:29

yuenru: 大潤發的 後腿肉 也算是便宜的。 04/14 12:00

plmokn54: 注重食品安全衛生的話不會去傳統市場吧 除非你很清楚他 04/14 15:38

plmokn54: 幾點殺幾點進肉 04/14 15:38

fp737: 超市或大賣場如果100g在20元以下都算便宜 04/14 17:38

fp737: 我沒去過市場買過豬肉 如果我一次要買多 04/14 17:39

fp737: 一個是打烊前去愛買 另外一個是去大潤發 04/14 17:39

fp737: 特定便宜的部位就是腿肉胛心 04/14 17:41

fp737: 我想傳統市場也是腿肉比較便宜吧 04/14 17:42

fatrzb86332: 買一整塊腿庫也算便宜 04/14 19:43

ga86041: 你吃肥肉嗎? 有帶肥的部位都很便宜y 04/15 01:59

ga86041: 像三層來說 肥三層會比瘦三層便宜唷 04/15 02:01

ga86041: 對愛吃肥肉的人來說 真的是很划算! 04/15 02:02

cul287: 市場不一定最便宜 不過喜好溫體豬的客群可以去 04/15 02:16

LYH5566: 臺南胛心肉一斤85含皮,腰內肉一斤100,價差小,我都買 04/15 09:03

LYH5566: 腰內肉,超爽的,腰內肉超好吃 04/15 09:03

passme: 樓上大大 腰內肉炸豬排好吃 還有其他料理方法嗎? 04/16 10:48

您可能感興趣