[食譜] 傷痕累累的2010新年Party Food (下)

網誌圖文篇: http://terisawu.pixnet.net/blog/post/25604333 為何詩詩稱這次的party為"傷痕累累"趴? 因為詩詩除了手被烤箱給燙出一道傷之外 沒想到在忙亂中 詩詩竟伸手去接差點掉落的刀子 就這樣手掌被割了好幾道 當時沒有感覺 煮完之後才發現手被割破好幾道(破皮 但沒流血) 痛啊~~~~~~~~~~~~~ 5. 生煎鮪魚佐巴薩米克油醋醬 唉~這道就是讓詩詩最痛心的一道料理 原本詩詩預計煎的鮪魚排熟度是外表約10%的熟 內部是90%的生度 第一次詩詩煎時 它的確是達到這樣的水準 外層裹了黑白芝麻 約1cm的熟肉 內層是粉紅色的生肉 試切起來超漂亮的!! 沒想到這次出席趴踢有多位朋友 不大敢吃太生魚肉 所以詩詩預計把肉增"熟"到30% 看起來厚厚的鮪魚排 原以為要煎好一會 但它卻出乎詩詩的意料之外 它竟然一下子就熟了 導致魚肉一切就碎了 詩詩的心也跟著碎了 只好硬著頭皮將這道鮪魚排變成鮪魚碎肉淋上醬汁 (煮成碎肉 乾脆就用鮪魚罐頭就好啦 T_T) 唉~~不過朋友也稱讚這鮪魚好吃 有點安慰到講求完美的詩詩!! (巴薩米克油醋醬 用巴薩米克醋+醬油+橄欖油+日式細青蔥+炸好的蒜片) (內層的鮪魚肉還是粉紅色 所以吃起來沒有罐頭的鮪魚肉這麼乾澀) 6. 酥炸海鮮蝦餅 大獲好評的一道料理!! 這次沾的是越南酸辣魚露醬 味道也很搭喔!!! 做法請見==> http://terisawu.pixnet.net/blog/post/8944823 7. 焗烤培根洋芋泥 將馬鈴薯蒸熟壓成泥 將洋蔥及培根切成丁 用油炒香後 倒入牛奶 加入海鹽及黑胡椒及蒜粉 拌入馬鈴薯泥 鋪上馬滋瑞拉起司 用烤箱烤至外表金黃即可 8. 炙烤美奶滋干貝 買進口的日本熟干貝(十個150元) 將干貝擠上美奶滋後 用噴槍烤至美奶滋焦黃 香味出來 (下面鋪高麗菜絲) 9. 卡式達烤布丁 做法請見==>http://terisawu.pixnet.net/blog/post/14994366 前一晚就先烤好的布丁 擠上鮮奶油 放上草莓跟巧克力小餅乾 就是超級美的甜點!!! -- http://terisawu.pixnet.net/blog <--專門介紹部落格小玩意 美味食譜 旅遊趣事 "愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!! 歡迎繼續支持喔!!（*≧ω≦*） 部落格正在舉辦可愛的日本提袋及杯子贈送活動 歡迎參加=>http://kuso.cc/4feE -- ◆ From: 114.44.128.115
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推 gerkk:推一個 好詳細 01/03 08:26

推 mtvtwo:我可能需要兩三天才能做完這些。。金厲害!! 01/03 09:23

推 bookeyela:你好厲害歐~~~~~~ 01/03 14:44

→ cuteterisa:其實我也是花兩三天 像雞翅去骨 海鮮蝦餅我都先處理好 01/03 18:39

→ cuteterisa:若沒提前處理大家可能要等到半夜十二點半 才能吃到飯 01/03 18:40

推 daytime:真利害! 01/04 15:43