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→ vdml: 很正常吧 冷飯冷饅頭 澱粉就是這樣 除非加一堆有的沒的化學 11/17 23:56
推 cateyes: 澱粉老化很正常 那些不變硬的很多是化學修飾澱粉 11/18 08:51
→ kijio39: 秈米的老化回凝程度會高一點，雖然澱粉老化是必然的，但 11/18 11:11
→ kijio39: 或許你可以把部分在來米粉換成水磨蓬萊米粉看看，當天冷 11/18 11:11
→ kijio39: 卻後吃的話，應該不會硬太快 11/18 11:11
推 isud40401: 違反常理不會硬的才可怕 11/18 13:09
→ anergyst: 謝謝大家 11/18 15:36
→ Kukuxumusu: 吃之前稍微回熱一下（微波一下）自製的澱粉類就是這樣 11/18 17:30
推 marykate: 夜市買的 冷掉都還很Q 不知道是用什麼粉 11/19 02:56
推 onetear: 粉用的不對喔 11/19 23:28
→ anergyst: 請問要用哪種粉才正確 謝謝 11/20 13:33