[問題] 大量蜂蜜該如何消掉才好

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作者 dcggj2394 (阿阿阿掉了)
時間 2023-02-24 16:17:39
留言 90則留言 (47推 0噓 43→)

如題 我的職業是小小外燴廚師 這陣子父親友人給了我一大堆蜂蜜 不知道要如何消耗掉才好 想說趁這陣子是辦桌旺季 上來詢問各位神廚看看有沒有什麼菜系適合蜂蜜入菜的 雖說蜂蜜可以養生,但一次拿了二十幾罐光看到就覺得有點傻眼了…. 麻煩各位神廚幫忙集思廣益,不然丟掉覺得蠻浪費的… 謝謝各位 另外想請益蜂蜜如果丟進冰箱變超稠的時候該如何把他取出呢? 因為是塞進玻璃瓶,目前都是倒立讓他慢慢流出.. ----- Sent from JPTT on my iPhone --
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watanmila: forsale? 02/24 16:34

Lailungsheng: 羨慕 02/24 16:53

Lailungsheng: 蜜汁火腿改成蜂蜜火腿 02/24 16:53

Lailungsheng: 佛跳牆改成...佛跳牆不行改 02/24 16:54

monmonder: 做燒烤? 不過純蜜應該可以放 過陣子回暖做飲料就消很快 02/24 17:00

Kukuxumusu: 蜂蜜不用冰 不然就會結塊 結塊蜂蜜在歐洲也是有自己的 02/24 17:06

Kukuxumusu: 市場就是了 02/24 17:06

Kukuxumusu: 要看是什麼蜜 香氣很重的話可能還是甜品吧 如果沒什麼 02/24 17:06

Kukuxumusu: 香氣我都拿來做照燒醬代替糖XDdd 02/24 17:06

dustfaerie: 日式咖哩 02/24 17:11

jior: 送我,謝謝 02/24 17:17

eveno: 蜂蜜可放,就慢慢用啊。 02/24 17:36

l23456789O: 當伴手禮送親友客戶做公關 等天氣熱調冷飲用量就很大 02/24 17:40

jhengME: 純龍眼蜜一罐很貴耶 02/24 17:53

jfw616: 蜂蜜不用放冰箱 02/24 18:03

jfw616: 放幾年都不會壞 02/24 18:04

medama: 送人阿 02/24 18:08

isco: 餵蜜蜂回饋社會 02/24 18:23

momicats: 真蜜超貴耶,慢慢用就好吧~ 02/24 18:42

cw22: 不用冰,如果結塊可以隔水加熱,加進低糖綠、紅茶,做蜂蜜蛋 02/24 18:57

cw22: 糕、蜂蜜韓式炸雞 02/24 18:57

mrschiu: 夏天可以放在剉冰上面做成冰棒這樣吃剉冰的時候可以吃到 02/24 19:03

mrschiu: 剉冰也可以吃到蜂蜜冰棒...方法可以參考加拿大楓糖冰棒 02/24 19:04

mrschiu: 的網路影片...方法很好玩就是利用蜂蜜和楓糖遇冷結塊原理 02/24 19:04

mrschiu: 與其說是冰棒不如說是棒棒糖... 02/24 19:05

KARENPP: 有這麼多真蜜純蜜,超羨慕 02/24 20:07

jellicolin: 真用不完就找開中藥行的送出去吧。或者分送社福團體 02/24 20:42

jellicolin: 只是做菜消耗掉太可惜了。 02/24 20:43

chuby81229: 蜂蜜酒 蜂蜜醋 蜂蜜醃檸檬 蜜汁XXX 02/24 21:21

dsting: 蜂蜜檸檬,消耗超快 02/24 21:35

wes32670h6: 純蜂蜜是半永久品,陰涼保存就好,像上面說的代替糖入 02/24 22:13

wes32670h6: 飲料是最快的,真的嫌佔位子就再送人吧 02/24 22:13

q2520q: 去年買了龍眼蜜也是用到現在用不完,還剩下三分之一 02/24 22:17

s961355: 給我~選我選我 02/24 22:18

zsp7009: 蜂蜜檸檬 蜂蜜薑茶 蜂蜜烤魚 02/24 22:49

mangomuachee: 也口以送偶... 02/25 00:11

sugar327: 我願意代勞XD 02/25 01:04

cloud6564: 想要+1 02/25 01:22

ga86041: 蜂蜜不要冰喔 會壞掉的 02/25 01:50

sodabubble: 看原po現居處(嘉義?)附近有沒有社區共餐的安排,也是 02/25 02:09

sodabubble: 類似上面的板友說的,分送社福團體~ 我家之前也有一罐 02/25 02:10

sodabubble: 蜂蜜,只要放在室溫陰涼處、不要受潮即可。我都泡水喝 02/25 02:10

sodabubble: 為主,也有泡成黑芝麻蜂蜜牛奶。看你平常喜歡吃什麼, 02/25 02:13

sodabubble: 加加看,說不定會迸出新滋味~~ 02/25 02:14

saedn: 真好!! 想吃!! 02/25 02:33

vane1631yayo: 想要+1 02/25 08:34

vane1631yayo: 認真回就是代替糖使用,但甜點的話可能需要減少水份 02/25 08:34

sanjan: 送人啊!蜂蜜可以保存很久是很棒的物資欸 02/25 09:50

chen210121: 泡水或是加牛奶 都很不錯 02/25 10:48

sheo99: 真蜂蜜正常保存不會壞啊,怎麼會有丟掉的問題 02/25 12:08

sheo99: 外燴廚師的話,蜂蜜肋排如何? 02/25 12:10

TERIYAKI: 蜂蜜可擺2+年 慢慢用 02/25 12:18

Mrmo: 一桌一壺蜂蜜檸檬冰沙,一下子就用光了 02/25 13:47

Mrmo: 結塊的話等天氣熱一點放車子裡就化了(賣蜂蜜老闆 02/25 13:48

Mrmo: 說的) 02/25 13:48

wintersail: 想要!+1 02/25 15:56

sodabubble: 我也想要+1 但我在其他縣市(彰化)XD 就嘉義優先吧~ 02/25 18:09

pipifan: 想要+1 XD 02/25 18:17

vimeo: 蜂蜜不是沒有期限嗎?真蜂蜜的話 02/25 18:28

mangomilk: 慢慢用 可放很久 冬天我會泡溫水會比較好倒出來 蜂蜜蛋 02/25 18:45

mangomilk: 糕也消耗蠻快的 02/25 18:45

lee0128: 夏天泡蜂蜜檸檬可以消很快吧 02/25 18:51

junebabyPTT: 檸檬泡檸檬放冰箱,倒出兑水就可喝 02/25 19:52

lessonone: 蜂蜜芥末醃雞腿排好吃~容易烤焦要注意 02/25 20:10

lessonone: 然後蜂蜜不用放冰箱啊@@ 02/25 20:11

wensday: 選我選我~ 02/25 20:47

minnie4227: 方便的話想收 02/26 01:36

sodaparadise: 蜂蜜芥末馬鈴薯、美式BBQ燒烤肋排、蜂蜜優格、蜂 02/26 01:41

sodaparadise: 蜜蛋糕、蜂蜜青梅酒 02/26 01:41

tryerror: 我也想收~運費我出~ 02/26 03:06

tinybunny: 蜂蜜不用冰 保存良好蠻耐放,蜜蜂會在蜂蜜上貼保存期 02/26 08:56

tinybunny: 限?吃鬆餅 做蜂蜜蛋糕 法式吐司 蜜茶 蜜紅茶 奶茶 打 02/26 08:56

tinybunny: 果汁全改用蜂蜜會用很快 02/26 08:56

kramkram: 谷歌honey chicken, 不用謝 02/26 10:37

rinkai: 丟掉 02/26 17:20

luelue: 可惡想吃 02/26 18:05

monarch0301: 蜂蜜加肉桂不錯 02/27 03:33

kkhhong: 願意買! 02/27 10:45

chamber: 蜂蜜芥末烤醬 02/27 15:15

hito21: 豬肋排用蜂蜜+醬油+ooxx去烤...當一道菜... 02/28 01:07

Longwhere: 辦桌有甜湯可以加啊 02/28 17:12

wue5610: 天啊,好羨慕你,好蜂蜜難求,可檸檬切片蜜蜂蜜,晚上一 03/01 03:08

wue5610: 口蜜潤肺。 03/01 03:08

AS2000: 夏天打咖啡冰沙、巧克力冰沙、黑莓冰沙時加點進去~ 03/01 09:00

axatuks: 蜂蜜水 03/01 14:24

junQ: 蜜汁雞球、蜜汁排骨的、蜂蜜檸檬愛玉XD 03/01 14:41

joey0602: 夏天自製蜂蜜檸檬,銷超快~ 03/01 15:29

icq696969: 想收+1 03/02 13:04

qize1428: 夏天直接泡冰水喝加冰塊,超讚,更奢侈一點可以用氣泡 03/03 09:27

qize1428: 水 03/03 09:27

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