[食譜] 柚香西芹義大利麵。不用怕颱風天菜漲價

http://momopan.pixnet.net/blog/post/111327889 西芹不受季節影響,超市隨時都有,買一把放冰箱 餐桌上就不缺綠色了,它配肉配海鮮甚至配素食都 OK,颱風天菜貴了嗎?來個芹菜海鮮炒義大利麵, 保證小朋友樂歪了. 煮一鍋熱水加入一小匙鹽,放入義大利麵煮八分熟(有白粉心) 墨魚頭洗淨剝去外皮,紙巾拭乾後切適口大小. 鮮蝦去頭去殼去腸泥,洗淨剖背再用紙巾擦乾. 平底鍋入1大匙橄欖油燒熱,入蝦仁煎熟撈出. 餘油入蒜末煸香,入墨魚塊煸炒約略八分熟,嗆 白酒入西芹大火快炒,注入少許水(或高湯)放 下麵條快速拌炒,入蝦仁略拌,最後撒下鹽,柚子 胡椒盛盤起鍋了. 材料 義大利麵200g 墨魚頭1個(也可鮮魷 魚) 鮮蝦6隻 西芹2根(去掉粗纖維,切 成大斜薄片) 蒜泥1大匙 調味料 鹽適量 柚子胡椒鹽1小匙 --
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