[問題] 紅龍牛肉漢堡排的肉汁？

各位好 我煎紅龍純牛肉漢堡排時 會一直流出所謂的肌紅蛋白 這種加工絞肉我是不敢吃沒全熟的 現在問題來了 全熟是不是代表要把那些肌紅蛋白煎到乾掉？ --
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推 loungeyen: 漢堡排冷凍下平底鍋，鍋內加一點水後蓋上，兩面悶煮到 09/29 10:04

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