※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1698228593.A.E85.html
推 alex1156: 看平常煮什麼，可以列一些常煮的跟大家討論～ 10/25 18:18
→ potionx: 有壓力電子鍋啊 10/25 18:30
推 lifeful: 先看你都用電鍋做什麼吧 再問這些功能壓力鍋會不會表現好 10/25 19:00
推 angele: 壓力鍋煮飯又要燉肉熬湯，那需要不同尺寸 10/25 19:12
推 jior: 如果連氣炸鍋跟微波爐都沒啥在用的話，那壓力鍋就別了吧10/25 19:18
推 jfw616: 我買了...好用...但是很久沒用了10/25 19:34
推 xulu0: 壓力鍋我拿來煮湯居多，炒、蒸還是會分別用炒鍋跟電鍋，基10/25 19:54
→ xulu0: 本上是分工的，都很實用，不適合互相取代。10/25 19:54
→ Kayusumi: 電子壓力鍋嗎？10/25 20:08
→ Kayusumi: 煮湯超過一小時以上的話壓力鍋會比較快10/25 20:09
→ Kayusumi: 但是煮飯...我覺得電鍋都還比較好吃10/25 20:09
推 huiminyu: 放瓦斯爐上的壓力鍋嗎？10/25 21:14
→ huiminyu: 電鍋煮飯會比較好吃10/25 21:15
推 nallwang: 我的胃不好，只能吃白米，吃胚芽米或是糙米都容易胃痛，10/25 21:18
→ nallwang: 可是有一次不小心買了胚芽米，用電子壓力鍋煮出來很柔軟10/25 21:18
→ nallwang: ，吃了不會胃不舒服，燉湯也很方便10/25 21:18
→ erisiss0: 可以10/25 21:23
推 l23456789O: 現有的器具拿出來多用 常煮才會知道缺什麼10/25 21:26
推 jjer: 快跑無法取代慢跑，激情無法取代愛情10/26 00:55
→ CHENXOX: 主要4縮短燉煮物品の時間 至於怎麼用 好不好用 看人10/26 05:06
推 Agneta: 我家是取代電鍋兩三年了10/26 09:22
推 aa321w: 壓力鍋主要是省下一些燉煮類的料理時間啦,看你常不常煮一 10/26 11:03
→ aa321w: 些花時間的東西,像煲湯、滷豬腳之類的,速度也蠻快的 10/26 11:03
推 shiraishi: 要看你的喜歡的料理類型欸，我家也買了壓力鍋，買來後10/26 11:21
→ shiraishi: 發現其實蠻常用的，做出來的菜不比電鍋差喔，口感更好10/26 11:21
推 gambol: 三年前電鍋壞了之後用壓力鍋取代，煮食是完全沒問題，唯一10/26 12:01
→ gambol: 的缺點是壓力鍋開口稍小一點，蒸東西的空間不比電鍋。10/26 12:01
推 liuyijen: 超愛電子壓力鍋，可以做油飯，炒，糙米飯，燉煮，加蓋子10/26 16:51
→ liuyijen: 變成氣炸鍋，非常萬用10/26 16:51
推 purine5566: 壓力鍋最主要的功能是把食材燉到爛 看你需求是什麼10/26 17:10
→ purine5566: 如果燉湯也想順便吃湯裡的肉就不適合 肉口感會極噁心10/26 17:11
→ amoroe13: 看你要煮什麼，我家有特福的和飛利浦的，煮飯、蒸東西10/26 18:03
→ amoroe13: 、燉肉、復熱都能勝任，速度也滿快，但要說完全取代電10/26 18:03
→ amoroe13: 鍋我覺得還是有點差異10/26 18:03
→ amoroe13: 不過看來你們家沒有什麼空間再添購工具了，如果目前列10/26 18:03
→ amoroe13: 出來的器具已經不常用，你買來也不知道要幹嘛的話，可10/26 18:03
→ amoroe13: 能先不要花這筆錢吧10/26 18:03
推 consequentia: 我上週剛買，做蠻多功課的，我買的是九陽的壓力鍋， 10/26 20:08
→ consequentia: 功能和飛利浦金小萬差不多，但價格便宜三千左右 10/26 20:08
推 huiminyu: 萬用鍋我主要是燉肉排骨湯，煮蘿蔔，不是金小萬的等級 10/26 21:42
→ huiminyu: ，煮飯就不是它的強項，很一般。煮飯用IH壓力電子鍋比 10/26 21:42
→ huiminyu: 大同電鍋好吃，可以煮糙米十穀飯，可以選軟硬度 10/26 21:42
推 consequentia: 瀝脂盤主要應該是煮湯，我目前沒用過，但我是覺得這 10/26 22:43
→ consequentia: 台功能很多很適合懶人 我是拿來做紅酒燉牛肉真的可 10/26 22:43
→ consequentia: 以燉的很軟，也比較省瓦斯，不用一直顧火怕臭火焦 10/26 22:44
推 jejeyu: 我是用電子壓力鍋取代電鍋，覺得很方便，煮飯很快又不用悶 10/26 22:56
→ jejeyu: ，煮湯也很方便，很快就好，牛筋煮兩次就夠了！ 10/26 22:56
→ jejeyu: 我是買特福電子壓力鍋，一定要說缺點的話，就是用完之後， 10/26 22:58
→ jejeyu: 蓋子上的壓力零件都要拆下來洗 10/26 22:58
→ jejeyu: 不過能洗起碼不會有蟑螂 10/26 22:58
推 liyako: FB有特福跟飛利浦萬用鍋（電子壓力鍋）社團，建議去申請加 10/26 23:54
→ liyako: 入後爬文看一下心得跟分享的食譜多做比較，覺得你的問題再 10/26 23:54
→ liyako: 社團裡爬文都能找到解答。這樣你才會知道你真正的需求。 10/26 23:54
→ liyako: 我自己選飛利浦基本款棕小萬，原因：1.維修據點多維修方 10/26 23:54
→ liyako: 便 2.這型號朋友用超過5年沒任何狀況 3.上蓋可以直接沖洗 10/26 23:54
→ liyako: 4.momo作特價還有送不銹鋼鍋。燉湯尤其是燉牛肉跟傳統電 10/26 23:54
→ liyako: 鍋比較就至少差了1-2小時。蒸東西則是傳統電鍋比較直覺方 10/26 23:54
→ liyako: 便。 10/26 23:54
推 liyako: 還有萬用鍋/電子壓力鍋大多都可以一鍋到底，適合住的地方 10/26 23:57
→ liyako: 小需要省空間的使用者。燉肉可以先煎炒過再加料加水後再 10/26 23:57
→ liyako: 用壓力模式燉煮。（我住套房） 10/26 23:57
推 chirpspeep: 我有買instant pot，有蒸煮功能幾乎可取代電鍋 10/27 00:02
推 ga86041: 壓力鍋跟電鍋都在戰線上 覺得無法取代 壓力鍋拿來燉高湯 10/27 09:25
→ ga86041: 電鍋可以快速復熱+暴力對待+用完不用洗 像蒸個包子甚麼的 10/27 09:27
→ ga86041: 壓力鍋是每次用完都要認真洗無法偷懶的 10/27 09:28
→ segio: 我家現在就用電子壓力鍋煮飯... 10/27 09:57
推 guanghagrid: 認真說壓力鍋煮東西快是快，但風味還是有落差，可能 10/27 11:08
→ guanghagrid: 是因為封閉性高，少了跟空氣滾動的反應，在烹調時間 10/27 11:08
→ guanghagrid: 上要做一些調整，不要全程都用壓力鍋功能，後半還是 10/27 11:08
→ guanghagrid: 要開蓋滾一下，風味比較濃郁，這是我個人的經驗。 10/27 11:08
推 luche: 壓力煮肉類疑似比較柔軟 好咬 湯的味道較淡 可能可 10/27 16:01
→ luche: 以用燜的時間補上 10/27 16:01
→ luche: 但是混合瓜類 根莖類 不小心會弄的太綿 10/27 16:01
推 liyako: 電子壓力鍋超適合家裡有牙口不好的長輩，我買了二台，一台 10/27 17:39
→ liyako: 給父母用。 怕太軟爛可以切大塊一點。 蘿蔔削完皮我是直 10/27 17:39
→ liyako: 接切大圓塊燉湯。 10/27 17:39
推 MoyQue: 壓力鍋煮東西軟爛快，但是滋味不夠還是得悶或浸一陣子， 10/27 20:55
→ MoyQue: 用壓力鍋煮的肉湯肉入味程度不夠，值得一提的是壓力鍋煮 10/27 20:55
→ MoyQue: 果醬很成功。電鍋相對來說方便多了，還可以多加蒸籠蒸不 10/27 20:55
→ MoyQue: 同東西，隨開隨蓋不用顧慮太多 10/27 20:55
→ MoyQue: 飯還是壓力鍋煮的好吃，家裡一台煮飯壓力鍋、一般料理用 10/27 20:57
→ MoyQue: 壓力鍋，料理用的使用率沒有電鍋來得多 10/27 20:57
推 LuciusMalfoy: 燉湯壓力鍋很棒啊 但容量不大 一次只能做一種 10/28 00:01
→ LuciusMalfoy: 沒有比較省時 我家沒電鍋只有壓力鍋 10/28 00:01
→ tinybunny: 萬用鍋 比電鍋用途多 10/28 07:52
推 INTHEWIND: 我買朝日的，5.5公升，壓力又超高，好用 10/28 15:55
→ s9234032: 有壓力電子鍋啊 10/29 07:53
→ s9234032: 純壓力鍋通常拿來燉東西省時的 10/29 07:53
→ luche: 特福那咖有個好處 他有附不鏽鋼鍋 但會噴蒸氣 10/30 15:06
→ xc2v: 以前看都覺得恐怖 幻想會爆炸 10/31 10:43
推 twidx: 家裡有大同電鍋和象印壓力鍋，還是電鍋比較常用 11/01 01:19
→ linfon00: 你說的應該是電子壓力鍋吧？或是叫萬用鍋..如果是傳統 11/01 23:15
→ linfon00: 的壓力鍋就不建議了 11/01 23:15
推 luche: 剛剛有試 煮湯壓力模式怕瓜類軟綿綿的 可以先用壓 11/04 23:27
→ luche: 力模式煮小排 再放瓜類改高溫慢燉 但是就比較費時 11/04 23:27
→ luche: 如果全部用慢燉又覺得肉很像硬掉的屍塊 11/04 23:27