[食譜] 辣烤魷魚

圖文好讀版:http://bit.ly/1XDLHO4 香香辣辣的烤魷魚當正餐當消夜當下酒菜都好合適。 材料: 魷魚:2尾 芝麻:適量 醬汁: 糖:1大匙(15g) 辣椒粉:1大匙 五香粉:適量 白胡椒粉:適量 椒麻醬:1大匙 醬油膏:2大匙 酒:1/2大匙 作法: 1.將醬汁的材料混和均勻。 2.魷魚清理後用剪刀對稱剪開身體入醬汁醃15分鐘。 3.再移至烤盤用刷子兩側都塗過醬汁入180度的烤箱，烤8分鐘後移出兩面再擦過一次醬汁 ，翻面再烤8分鐘。 4.最後撒上芝麻擺盤即可，食用時以夾子輔助用剪刀剪開方便食用。 小叮嚀: 1.清理魷魚時基本的挖牙挑眼去內臟、骨刺跟內膜後，要不要去除外層的皮膜就看個人喜 好了，外面賣的一般都不清的，我處理好一隻約花了２０分鐘，有去皮膜吃起來真的好吃 方便多了，但是料理的人就辛苦了。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.218.65.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1455980997.A.170.html

→ ug771: 跟餐廳賣的不分軒輊阿～ 02/21 22:43