看板cookclub
我也是和男友兩個人住在歐洲
採買是一星期一次
為了省錢，雞鴨鵪鶉兔都是買整隻回家切割分裝
牛肉則是買西班牙人不吃的帶油花的肉、牛筋邊肉、牛楠，一樣買回家分裝冷凍
絞肉一盒兩公斤就分五六小包，一次解凍一包剛剛好
我常常會煮一周可以吃兩到三次(六人份)的燉煮類食物
像是紅豆紫米粥、雞湯、排骨湯、千層麵、炒肉燥、燉東坡肉、燉牛肚
要吃以前加一份蔬菜或是燙個義大利麵
甜點布朗尼跟優格蛋糕也是一次做一大盤慢慢吃
還有做一些醃漬品也可以增加變化
韓國泡菜、蘿蔔乾、鹹蛋
照這種方式吃飯、採買就會超級省錢的，而且又吃得很爽XDD
另外建議乾豆類很適合燉煮
買回家發泡個半天就可以煮了
而且便宜又很營養
耐放的蔬菜有:洋蔥、大蒜、芥藍菜、芽甘藍、高麗菜、根莖類
天氣夠冷的話青椒也挺耐放
兩個人的話，海鮮類是比較難買大量
通常都是買當天要吃的量
不然就是買蟳味棒、冷凍鱈魚條安慰一下自己
: 我自己一個禮拜大概都會有一兩道新學的菜（中菜或西餐或異國料理）
: 新學的菜所需要的食材必定會在採買清單上
: 這是採買清單第一個列上去的項目
: 第二類就是一些固定要吃的東西或者剛好超市特價或者當季的盛產
: （只考量新鮮食材）
: 花椰菜、蘑菇、雞蛋、美生菜等這種很普通的食材
: 第三類是儲備糧食
: 可以放很久的（冷凍或乾貨）
: 譬如說frozen dinner或者是麵條、乾香菇、火鍋餃之類的
: 肉品跟魚也在這一類，
: 買大包裝回來馬上分裝進冷凍庫
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從今天起，我就和大廚展開了行影不離的生活
在西班牙北部、在這個小島上面
我的手緊緊牽著大廚的手，亦步亦趨
我們就這樣發現了美食與人生密不可分的意義
西班牙北島雙廚食堂 隆重開張:http://cf6789.pixnet.net/blog
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◆ From: 88.17.64.73
推 MetatronJ:不能想像整隻兔肉被冷凍 >"< 01/21 01:11
兔肉只是歐洲人的飲食習慣而已
在超市裡面看起來就像一條牛的瘦肉被真空包裝起來
他們覺得我們豆類都是吃甜的也覺得很噁
吃腸子他們也無法接受
總之就是飲食習慣而已^^
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1327078367.A.3A0.html
推 imanikki:兔肉就...整隻剝皮去腹內裝起來 01/21 01:30
→ doki777:謝謝大家的意見 01/21 11:07
→ caity1986:還真不敢吃兔= =我能想像他好可愛的跳跳跳><! 01/21 13:58
→ caity1986:本人很怕 兔 田雞 那種 感覺不太正常的肉 0.0 01/21 13:59
推 ghostl40809:雞鴨豬牛正常活該被吃嗎... 01/21 14:20
推 tiamero:每次看到兔肉食譜就很想吃，我家養的兔子感覺都一臉驚恐XD 01/23 01:52