[器具] 刀子的選購(雙人牌或三合鋼)

版上有料理達人使用過掌廚日本三合鋼的刀子嗎? 最近要買刀子送人 挑選了雙人牌與掌廚 目前的考量點在雙人牌是主廚刀 店員介紹刀法不同於中式切菜方式 是以推滑刀法來進行 但這不是平常慣用的方式 買後勢必需要一段時間適應 這有可能造成一種狀況 就是覺得刀子很難用 然後丟置一旁 而掌廚日本三合鋼刀子看起來比較類似家庭裡會出現的一般中式刀 買後就以平常慣用的方式切菜 對於這兩刀子很猶豫不決 第一是沒有買過刀子 第二是沒有看到有人分享掌廚日本三合鋼的刀子 可以請板上的料理達人給予一些建議嗎? 謝謝 -- ◆ From: 59.115.240.134
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推 fubaby:我有雙人牌的刀,因為平常有做西式料理的習慣,所以用起來很 02/07 19:03

→ fubaby:順手..另外還有一把 http://tinyurl.com/chm7ga 這種中式刀 02/07 19:05

→ fubaby:有點重量,不過做中菜料理還蠻好用的... 02/07 19:06

→ iam88:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 03/18 00:11

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 20:37