看板cookclub
: 問起來還真有點不好意思,
: 是這樣的:
: 出社會之後我搬離爸媽家,
: 自己在外面生活,
: 平時雖然經常下廚,
: 不過料理類型都是西式料理,或者湯麵、泡麵居多
: 平常我沒機會回爸媽家,
: 最近突然想像家裡那樣,弄個幾樣菜 煮一鍋飯配著吃
: 但是家裡很計較米的好壞,導致我變得有些挑嘴
: 總想著再吃到好吃的米飯
: 但我真的是吃米不知道米價,
: 常常聽到我爸說,
: "這米一斤多少多少,是真的池上的欸,真的很香吧!"
: 或是,
: "這次米真的很好又便宜,所以我就乾脆直接扛一袋回來"
: 但是家裡的米一定是我爸去米行還是哪裡買的
: 都是麻袋裝的
: 家裡從來沒有出現過超市或大賣場那種包裝米
: 所以我也不想買包裝米XD
: 但關於哪裡買好吃的的米,還有米要怎麼挑這件事
: 我總是不敢直接問爸媽
: 因為我執意離家後,覺得還問這種事很尷尬
: 怕他們覺得我沒本事還硬要住外面
: 所以只好上來發問啦!
: 我不知道米行的米,是不是貴就是一定好
: 有一定品質的米,價錢一斤大概落在多少?
: 我覺得米的香氣和Q度很重要
: 卻不知道怎麼分辨,而且也些米老是標榜"池上"或"花東米"
: 也不知道是不是真的
: 請大家教教我,謝謝大家~
一個人吃建議千萬不要買一整個麻布袋
稻穀碾成白米後 在室溫下放久會變黃,也容易生米蟲
最好是買真空小包裝的 放在冷藏
另外每年都有「十大經典好米」比賽
可以先找有得獎的買看看 試試口味習不習慣…
http://0rz.tw/s2BAC
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推 yamatolan:得獎的看品種說明怎麼都有芋頭味 = = 10/21 10:55