[問題] 日本白醬料理塊

看板 cookclub
作者 john11894324 (不要叫我大蘋果)
時間 2023-06-09 23:17:39
留言 46則留言 (20推 0噓 26→)

去超市買日式咖哩塊的時候 總是會有意無意的注意到 日式咖哩塊旁邊放的白醬料理塊 有人可以跟我推薦一下 如何料理白醬料理塊嗎? 一直想要試試看,但又不知道從何下手 --
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seiyu1989: 就跟咖哩塊一樣用法啊 06/10 00:06

laaa0912: 試過,不太合胃口。不知是料理方式問題或白醬塊本身味 06/10 00:25

laaa0912: 道問題,應該是不會買第二次了 06/10 00:25

neak: 你如果喜歡奶油濃湯,又不會煮濃湯,那麼咖哩白醬可以煮出濃 06/10 02:41

neak: 湯,所以你按照盒子上食譜煮出來的(就根莖類煮15分鐘加咖 06/10 02:41

neak: 哩塊),就是馬鈴薯紅蘿蔔濃湯,我會建議加義大利筆管麵吃 06/10 02:41

neak: 上面是說可以用豆漿替代牛奶,我還是會建議加牛奶 06/10 02:43

BITMajo: 加點水弄糊後和蔬菜等一起上面鋪起司焗烤 06/10 05:54

midipore: 很久以前買過覺得味道太甜。 06/10 09:37

brendatsaiii: 都用玉米口味的煮玉米濃湯神好喝 06/10 11:55

ce1337: 懶人煮濃湯必備!我個人很喜歡XD 06/10 11:58

uaiauaia: 我會搭著鮮奶油+牛奶+料煮成白醬義大利麵 06/10 13:01

hsin1106: 以前會買 稀釋一點變濃湯 濃一點可以拿來當白醬 做義 06/10 13:39

hsin1106: 大利麵烤白菜 但要好吃還是要加大量蔬菜跟牛奶 但後來 06/10 13:39

hsin1106: 發現用了那麼多料後也不太需要買它了 06/10 13:39

hushaoan88: 自己用牛奶做比較好吃 06/10 18:18

lvnps: 就濃湯、焗烤、燴飯 06/10 22:08

john11894324: 感覺評價很兩極,個人是蠻喜歡金寶蛤蜊濃湯的 06/10 23:10

john11894324: 不知道口味差異大不大 06/10 23:10

hsin1106: 自己用天然食材煮過後就不會想用他了 奶油白醬類的真的 06/11 00:21

hsin1106: 不難 不想炒麵糊 你弄個麵粉水加進去一起煮也是可以 06/11 00:21

mrschiu: 如果是新手的話建議不要炒食材了直接把食材切塊水煮15分 06/11 03:40

mrschiu: 水煮15分鐘之後撈起來高湯建議留起來另外泡泡麵或海帶湯 06/11 03:41

mrschiu: 食材再加水和高湯塊煮滾後小火10到15分... 06/11 03:42

mrschiu: 這樣的味道是沒有到非常香但是顏色會最好看... 06/11 03:43

mrschiu: 如果像咖哩那樣食材都先炒香的話這種白醬煮出來會偏黃... 06/11 03:43

mrschiu: 看起來就沒有那麼美味... 06/11 03:43

mrschiu: 其次就是水煮之後的水如果沒有加胡蘿蔔的話水應該不會黃 06/11 03:44

mrschiu: 可以當作高湯一起煮但是如果有加胡蘿蔔建議那個水不要加 06/11 03:44

mrschiu: 就像我剛才說的當作高湯另外煮泡麵或海帶湯味道很鮮甜... 06/11 03:45

mrschiu: 重點就是任何黃色紅色的食材和變因都要去除... 06/11 03:45

mrschiu: 等到熟練之後想要變化再變化一開始建議維持白色... 06/11 03:46

mrschiu: 成品是純白色看起來就是好吃很多... 06/11 03:46

t6780: 評價感覺很兩極,但這種應該就是求方便快速拉XD 06/11 12:34

needtoknow: 想要純白色的醬就加一點動物鮮奶油就好了 06/11 17:20

a0228377633: 煮濃湯不錯 06/11 18:34

purine5566: 味道不錯啊 什麼料都能加 06/11 20:40

ula0806: 之前買過一次,我是拿來煮白醬義大利麵,老媽也覺得好吃 06/12 01:32

applepies: 這是日本常見的家庭料理使用的白醬奶油塊,主要是做奶 06/15 06:42

applepies: 油燉菜料理,適合搭配海鮮或是雞肉做料理,也可以用來 06/15 06:42

applepies: 做白醬義大利麵焗烤的基底白醬,或是稀釋做成巧達濃湯 06/15 06:42

saffron27: 就照包裝上面的做法做啊 跟咖哩差不多 06/15 14:18

saffron27: 不過有一陣子常吃 突然覺得有種化學味就不想煮了 06/15 14:20

VVinSaber: 我以前也很想買,然後現在想想 我幹嘛不買鮮奶油 06/16 20:07

chirpspeep: 買過兩次,第一次很喜歡,吃到第二盒就膩了哈哈 06/16 23:21

shadow24: 紅蘿蔔高麗菜玉米粒 煮濃湯好喝 06/17 22:23

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