[問題] 冷凍蒜油凍住了挖不起來

看板 cookclub
作者 Largando (de'cevoir)
時間 2022-04-14 18:34:34
留言 26則留言 (14推 0噓 12→)

我看這個影片覺得把蒜頭做成蒜油好美好 https://i.imgur.com/6KMBc3Q.jpg
做法大致上就是蒜泥跟油煮一下就凍起來這樣,然後影片示範就是要用就挖一些,看起來 超方便的 可是!!我做出來現在整個凍住,挖不動,我一大盒大概一斤重的凍蒜油現在很尷尬很尷 尬…… 不知道是比例問題呢(但我照著食譜量的),還是我用酪梨油? 總之,我現在很囧,不知道怎麼救他,還是有什麼比較聰明的方式可以消耗掉他……?跪 求一些意見xd --
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joe2344321: 從容器裡面倒出來,拿個刀子切成平常使用的大小,再 04/14 18:41

joe2344321: 冰回去,他又是一條好漢了 04/14 18:41

cata: 等稍微解凍 取少量裝罐放冷藏 04/14 18:42

cata: 可以一次分裝完畢 之後就不用反覆解凍 04/14 18:45

wju1230: 我是放密封袋鋪平冷凍 弄成像薄薄的冰片 再折碎來用 04/14 18:50

wju1230: 不能太厚 04/14 18:50

fifybl: 要冷凍可以不用加油啊 直接打碎冷凍起來不要壓實 反而比 04/14 19:28

fifybl: 較容易剝開 04/14 19:28

mury1414: 保鮮膜分裝 04/14 19:59

Largando: 請問有人有這樣做過蒜油嗎?因為剛煮完真的好香有點喜歡 04/14 20:24

Largando: ,不知道是不是油種問題? 04/14 20:24

chister: 改用豬油 04/14 20:37

greenfetish: 油種問題,每種油的冰點不同 04/14 21:36

huiminyu: 我本來想星期六來做這個,幸好 04/14 22:32

molaloura: 燒一下湯匙再挖不知道可不可行? 04/15 02:04

plmokn54: 倒出來切成冰塊 一次拿一顆? 04/15 07:51

ryan0222: 放到冷凍負18度,凍成一整塊是正常的吧。沒結凍冰箱才有 04/15 08:11

ryan0222: 問題。 04/15 08:11

godswd: 大豆沙拉油冰點低,所以一般冰箱取出,稍微放一下就能挖 04/15 13:08

otonashi1003: 用浸過熱水的刀子不知道切不切的動 04/15 13:50

otonashi1003: 如果熱刀可以的話就劃好掰開 04/15 13:50

otonashi1003: 然後分裝,用保鮮膜隔開分裝也行 04/15 13:51

Tunnel: 看哪種油吧 04/15 16:22

angechen: 這個放冷藏就可以了吧,三個月內吃完,用完再做 04/16 10:19

zelkova: 下次記得先分裝 我是被蝦皮冷凍雞肉片裱過 好在薄薄好敲 04/16 10:26

zelkova: 有次要把大量蒜泥冷凍 我就想起被冷凍雞肉片支配的恐懼 04/16 10:27

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