[問題] 白斬雞這樣有熟嗎?

https://imgur.com/qWqHLpO 白斬雞剁開後骨頭內部的組織呈現膏狀 這樣有熟嗎? 我記得骨頭內部全熟的是全硬的 膏狀沒有血水這樣到底有沒有熟呢? --
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推 peehs: 紅骨髓多是年輕的雞 黃骨髓多的是老雞 03/28 20:01

推 fortrees: 有 03/28 20:10

→ jior: 感覺熟到有點老了 03/28 20:19

→ bright208: 剛從冰箱拿出來 03/28 20:21

→ Kayusumi: 有 03/28 21:34

推 IanLi: 這有熟甚至過熟，腿骨等骨頭內骨髓這不會完全硬掉 03/28 23:50

推 a1121210: 熟 很熟 03/29 18:30

→ kramkram: 這樣其實過熟，骨髓紅色帶血才是正常 03/29 18:48

推 paulsama: 有 03/29 20:26