[食譜] 巧克力杏仁冰箱餅乾

材料: 無鹽奶油130g 細砂糖70g 蛋22g (半顆不到) 低筋麵粉206g 可可粉22g 杏仁片50g(先微烘烤過170~180度) 作法: 1.先將奶油於室溫軟化,用攪拌器打軟 2.再倒入砂糖在奶油裡 (用慢速打散) 《以上兩者要打發一點,口感較酥》 3.把蛋液分次加入攪拌打發(顏色變白) 4.低筋麵粉過篩加入 5.可可粉過篩加入攪拌 6.整鍋麵團倒入塑膠袋揉壓 7.再倒回鍋裡與杏仁片揉壓混合 8.混合後再倒入塑膠袋中用成長條狀圓或方型 用塑膠袋封好放入冰箱冷凍1小時 9.麵團拿出來後,將餅乾依依切片放烤盤上 火候: 烤箱先預熱 上火:180度 下火:160度 時間:烤約15~20分鐘左右 還蠻簡單的歐!! 有興趣的人可以試試看:) -- ◆ From: 210.240.241.125
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推 topdianne:謝謝分享~ 12/09 14:10