[問題] 想要消家裡的紅酒,求建議

看板 cookclub
作者 o07608 (無良記者)
時間 2022-01-30 10:23:12
留言 78則留言 (44推 1噓 33→)

如題,家中有好幾瓶紅酒,可能是以前喝喜酒一桌一兩瓶的那種紅酒 因為家中沒有喝酒的習慣,又不想浪費,想要趁過年期間煮些料理消一消 我自己會做紅酒燉牛肉,但因為家人因素做不了QQ 想請版上大家推薦一些紅酒料理食譜,能讓我試試看 感謝m(_ _)m 有幾個條件 1.不能用牛肉(阿嬤不吃牛)(所以我不能做紅酒燉牛肉......) 2.不能有辣(阿嬤不吃辣) 3.盡量不要有鮮奶油之類的成份(平常煮菜不會用到,怕浪費) -- 何謂黃金精神 http://i.imgur.com/qxYjJ5H.jpg
-- 煮一道大菜,然後跟你說這你不能吃得吃別的,是你會怎麼想 我寧願改煮別的菜,讓「每個人」都吃的開心 看了大家回覆,目前心裡大概有底了,應該會先考慮甜味咖喱,再來是燉豬/雞肉 感謝大家幫忙0.0/ 也不少人推薦熱紅酒,我查了一下說要用的香料至少要包含丁香、肉桂、荳蔻、生薑 是這樣嗎
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.207.9 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1643509394.A.1DB.html

lovemvkissy: 如果是一般便宜的 條子阿不拉有教 01/30 10:25

ChungLi5566: 不喝酒就別用紅酒做料理了 做出來也不會想吃 01/30 10:36

jackdawliu: 紅酒燉羊肉 01/30 10:37

o07608: 純喝酒和吃原料有酒的料理是兩回事啊 01/30 10:38

Celestine: 咖喱 波隆那肉醬 01/30 10:40

junQ: 那就燉豬肉啊 01/30 10:41

oohailey: 鮮奶油超市有賣小罐的用不完不會覺得太浪費。咖喱玉米濃 01/30 10:43

oohailey: 湯炒蛋都可以加 01/30 10:43

oohailey: 放到夏天做冰的sangria喝超快 01/30 10:45

loser1: 滷豬肉 當作甜味劑 01/30 10:47

dustfaerie: 紅酒肉醬義大利麵 絞肉用豬肉就好了 01/30 10:51

cobal: 洋蔥湯 01/30 11:04

l9217: 醃嫩薑,當小菜 01/30 11:06

hedgehogs: 加香料煮的熱紅酒算料理嗎? 01/30 11:07

Barbarianww: 阿嬤可以吃別的啊... 01/30 11:13

rosemary: 紅酒番茄 01/30 11:18

eveno: 自己煮熱紅酒喝掉就好了,不要浪費食材了。 01/30 11:29

YCL13: 也推薦熱紅酒 01/30 11:41

zebra1986: 阿辰師有教一到法式傳統菜用豬肉,很好消耗 01/30 12:11

jerryXDXDXD: 紅酒燉牛肉 叫你阿罵這道不吃 先吃別的不行嗎? 01/30 12:11

zebra1986: 一道* 01/30 12:11

vincenter: 紅酒可以燉雞,法文是coq au vin 01/30 12:29

vincenter: 既然會紅酒燉牛肉,把牛肉換成雞就好了 01/30 12:31

whitefox: 滷肉,煮麵線 01/30 12:43

keizeo: 可以改燉豬肉喔 或煮熱紅酒 01/30 13:10

jellicolin: 冬天煮熱紅酒,或者用來煮桂圓甜米糕。但你先不要做大 01/30 13:11

jellicolin: 份量不然酒太差也是救不起來 01/30 13:11

ccy850: 紅酒鹽如何? 01/30 13:12

jellicolin: 也很適合找找紅酒燉洋梨一類的食譜。酒不是很好做甜的 01/30 13:13

jellicolin: 比較容易成功,鹹的有時候連肉都變難吃很難弄到協調 01/30 13:14

kuk9527: 燉羊膝,一人一支啃起來超爽。 01/30 13:17

kuk9527: 紅酒燉豬的棒棒腿加xo醬海味一起燉也很讚! 01/30 13:19

HollowApple: 紅酒醃番茄也很好吃 01/30 13:40

o07608: 桂圓甜米糕好像也不錯欸,羊膝要找找看哪裡有賣 01/30 13:40

geniusw: 熱紅酒 01/30 14:20

geniusw: 比較像甜湯 試試 01/30 14:21

kzzoz80: 你也可以紅酒加糖就好了呀XD 01/30 14:46

angele: 熱紅酒有香料包可以買 01/30 14:48

honeyjam: 無花果紅酒醬,很好吃喔沒什麼酒味 01/30 14:55

pk655tw: 我也是婚禮剩下一堆,燉過牛肉沒有很愛,去買肉荳蔻丁香 01/30 15:30

pk655tw: 肉桂月桂葉加蘋果丁柳橙汁煮熱紅酒不錯 01/30 15:30

links1987101: sangria 01/30 15:36

pk655tw: 少說一個八角 01/30 15:40

oohailey: 熱紅酒有賣場有賣現成的一包可以找找 01/30 15:45

oldfish1: 感覺要能大量消耗的料理,可惜做肉醬用量不多 01/30 15:57

a1121210: 熱紅茶看別人食譜好像可以放很多東西,水果、香料增加 01/30 16:27

a1121210: 香氣和甜味 01/30 16:27

cata: 香料熱紅酒的香料蠻自由的 第一次嘗試的話更是寧少毋多 01/30 16:32

a1121210: 熱紅酒 打錯成紅茶 01/30 17:01

plmokn54: 燉過豬肉也滿好吃的 阿嬤可以吃最重要 01/30 17:35

dancelight: 做豬肉丸子來燉也很好吃啊 01/30 18:12

angele: 感謝樓上cata 大,用手邊的香料試了,覺得也不錯! 01/30 18:25

o07608: 嗯嗯感謝大家QQ 01/30 18:46

ce1337: 個人覺得紅酒燉雞比燉牛肉好吃,可以試試XD 01/30 18:46

colorworst: 滷羊肉 01/30 18:55

natsukage: 紅酒燉西洋梨 01/30 19:05

StBernand: 熱紅酒可以在家樂福直接買香料包,加進去開小火不要滾 01/30 20:40

StBernand: 就好了 01/30 20:40

StBernand: 紅酒燉蘋果、紅酒醃洋蔥,不然就是紅酒燉牛肉把牛肉換 01/30 20:41

StBernand: 成豬肉或雞肉或羊肉 01/30 20:41

sandyQQ: 熱紅酒 把酒精燒掉 最近我的最愛 01/30 21:53

distance8112: 燉豬也可以喔 01/30 22:26

catlady: 熱紅酒、義大利麵 01/30 22:51

luelue: 大家的推文好實用! 01/30 22:55

HUNG93: 燉羊膝超級好吃 01/30 23:22

otonashi1003: 紅酒燉牛肉/豬肉/雞肉,吃不完還可以加咖哩塊 01/31 02:27

otonashi1003: 我自己試過番茄紅酒咖喱還蠻好吃的 01/31 02:27

peehs: 洋蔥湯 加咖哩塊做咖哩 一大鍋兩種 01/31 14:20

SPKing: 洋蔥湯不要用紅酒 味道超怪…白酒比較搭 02/01 17:35

woker: 紅酒煮蘋果 簡單 好吃 02/02 03:02

Alean1973: 我也想到阿辰師那道哈哈哈哈哈 02/02 13:40

yongguo: 燉豬肉啊,如果你家人是種田的回教徒,那就燉羊肉 02/04 04:15

boyutsai: 先確定不是假紅酒 02/04 19:12

AS2000: 平時我煮麵最後都會加紅酒、奶油,湯會變很好喝哦 02/06 15:04

ptpp: 紅酒燉洋梨加點香料做過一次非常好吃 做成帶紅酒的果醬也可 02/10 06:41

ptpp: 以 或熱紅酒 02/10 06:41

emi747: 改成燉其他東西或煮意大利面試試 02/14 21:17

emi747: 改成燉其他東西或煮意大利面試試 02/14 21:17

您可能感興趣