[問題] 烏魚子的顏色？

網路購買烏魚子冷凍寄送 剛剛收到 跟我印象中的烏魚子顏色不太一樣 這是收到的烏魚子 https://i.imgur.com/FfMbo4D.jpg 這是我印象中的烏魚子色澤 https://i.imgur.com/EO3XHcS.jpg 請問這個差別會是因為冷凍造成的嗎？ 還是有其他原因？ 感覺自己見識淺薄 尋求大家的解答 謝謝 --
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→ oguesto: 冷凍不會改變顏色 圖一好像熟魚蛋的顏色 01/17 20:08

推 PsMonkey: 還真沒看過這種顏色的 @[email protected] 01/17 20:24

推 ooxx41455: 感覺像解凍後又冷凍，冰晶變大了 01/17 20:33

推 Celestine: 我朋友家產烏魚子 有這個色的 01/17 21:18

推 mg880613: 這種通常是不夠成熟的子做的，吃起來比較沒那麼香 01/17 22:10

→ colorworst: 我看到的都是偏黑 01/18 05:59

推 shanjie: 顏色差異好像是因為油脂含量跟醃漬差異所造成(? 01/18 09:57