[問題] 薑黃料理詢問

看板 cookclub
作者 buci (bubu)
時間 2022-01-08 16:17:35
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收到一大袋薑黃(不是粉) 網路上幾乎都是說可以煮雞湯 想請問還有什麼料理可以使用到薑黃呢 -- Sent from nPTT on my iPhone 8 --
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xponed: 煮咖哩,薑黃素是脂溶性而且和黑胡椒一起攝取能大幅增加吸 01/08 16:48

xponed: 收率 01/08 16:48

mukey: 西班牙海鮮燉飯,薑黃飯,醃肉去腥 01/08 16:59

G773: 薑黃炸雞,或是南洋料理,他們在料理前所打製用來炒香的香 01/08 17:02

G773: 料醬裡頭,常會放薑黃 01/08 17:02

ME0611: 磨成泥加在飯裡一起煮 01/09 11:22

buci: 感謝以上建議 01/12 20:52

jellicolin: 可以跟洋蔥香茅一起煮印尼雞湯 01/13 16:38

lalaishiuan: 煮湯我是覺得很可怕那味道,只能加一點點點點就好, 01/28 00:58

lalaishiuan: 要保存的話就是切薄片曬乾磨粉。 01/28 00:58

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