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推 yehmin: 先過熱水？ 11/12 23:45
→ sdiaa: 切片先乾煎出油 再跟蔥薑蒜苗洋蔥之類炒一炒 11/13 00:16
推 fp737: 滷兩次 11/13 00:43
推 whitefox: 絞碎煮擔仔麵 11/13 07:53
→ whitefox: 室溫醃太久的樣子，變"山產"口味了 XD 11/13 07:55
→ whitefox: 不想加硝石的話，可以加香樁葉，或是亞硝酸鹽含量較高的 11/13 08:04
→ whitefox: 蔬菜榨汁,不然就放冰箱醃，不要放在室溫 11/13 08:06
→ jellicolin: 腥味的話不太能救，鹹味還好辦。放棄會比較好，思考流 11/13 09:33
→ jellicolin: 程環境重做一次從小份量開始吧 11/13 09:33
推 Riya520: 就是用大量滷汁去滷 洗掉腥味 甚至還可以用第二次新滷汁 11/13 09:37
→ medama: 放棄吧 不要折騰自己 讓那塊豬肉安息吧 11/13 11:02
推 icteric: 用小火煮出臭水? 11/13 13:14
推 gomars: 小火逼出油，油倒掉不要，加大量蒜苗去煎 11/13 16:05
→ gomars: 不然做成回鍋肉？ 11/13 16:06
推 t11223342002: 是不是臭掉了呀？ 11/13 18:33
→ t11223342002: 鹹豬肉怎麼沒看到蒜頭這個配方呢 11/13 18:34
推 l23456789O: 肉變質就直接丟了停損 再加碼越煮越大鍋就更難收拾了 11/13 19:17
推 a1121210: 我家都用乾果機處理了，分裝抽真空，放冷凍。 好像是某 11/13 19:54
→ a1121210: 次不夠冷風也不夠肉全壞 11/13 19:54
→ a1121210: 之後就用機械設備直接無視天氣了。 11/13 19:55
推 fenda: 原po媽媽的配方沒問題，我做成功過，不過是放冷藏醃的 11/13 20:47
→ tinybunny: 豬腥味 bye啦 壞掉首部曲 11/14 10:59
→ TERIYAKI: 腥臭肉敗壞可能性高 為何要想辦法蓋味吃掉? 健康划不來 11/15 10:08
→ shamanlin: 無解，切薄片用開水煮久一點去鹽分，拿去當飼料吧 11/17 00:42
推 b94703083: 寵物不適合吃這個吧，熱水去鹽很有限，五花肉又太油很 11/20 17:54
→ b94703083: 容易拉肚子 11/20 17:54