[問題] 自釀梅酒 仍有一些梅子漂浮在酒一半

大家好 今年4/28 釀造梅酒 梅子2100克 米酒頭2100克 冰糖830克 到今天10/29 約有6/1的梅子 飄浮在酒一半 其他6/5 約在2個月前 已沉入酒中 梅子不管漂浮一半酒裡的 還是沉入酒裡的 顏色都正常 裡面的酒也清澈 沒有出現雜物 請問浮在酒一半的梅子 還要繼續釀造嗎 大約要多久時間 梅子才會全沉入酒中 現在可以打開喝了嗎 第一次釀造 很多地方不懂 我不會拍照 所以沒有照片 先謝謝大家 -- X -- --
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推 asukasherry: 泡酒的話，沒有發霉跟奇怪的浮懸物就可以喝了 10/30 16:03

→ zxc9411: 這叫炮製酒 剛泡下去就可以喝了 10/30 16:12

→ virusjing: 這是泡酒，不是釀酒 10/30 19:23

→ isco: 你泡酒精根本不會發黴 10/30 20:08

推 zuchang: 樓上 消毒不完全或是酒精濃度不夠高 還是會壞或發霉 10/30 20:13

推 anson3: 基本上兩個月就可喝了，現在喝反而太甜了 10/30 22:03

→ fel801: 梅酒最少要一年吧 10/31 15:40

→ Kayusumi: 如果用10幾%的下去用三四個月就可以了 10/31 16:35

推 isco: 他用米酒頭是35%的 10/31 20:35