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推 jjer: 先剪再烤 10/14 18:03
→ jjer: 後面烤的部分是要控制熟度 10/14 18:03
推 a1121210: 大部分好像都是先煎後烤 連鍋子一起丟烤箱 10/14 18:22
推 Agneta: 先煎再烤 皮一定要脆 10/14 18:24
推 saxontai: https://www.youtube.com/watch?v=uuQuwEvzsHA 10/14 18:26
推 mukey: 自己習慣就好，每個人的環境跟喜好不同，不用跟人一樣 10/14 18:46
推 TrojanHorse: 我自己試過單純煎，裡面肉不會熟。 10/14 19:10
推 a1121210: 直火煎和先煎後烤，料理人的控制熟度很重要 10/14 19:37
推 t11223342002: 先煎再烤再煎脆皮 10/14 21:03
推 uniwu: 先煎再烤 好好吃 10/14 21:19
→ tinybunny: 皮切格紋包鋁箔進烤箱15分，打開皮面的鋁箔再烤5分 10/14 22:00
推 l23456789O: 先煎再烤內外熟得比較均勻 10/14 22:02
推 Ivan1408: 借串問 鴨胸雙北超市哪有賣? 10/14 23:59
推 rahit: 油封低溫烤 10/15 00:03
→ webster1112: 吃不大出來差別 ==> 人生最大幸福 無差別心 省事很多 10/15 01:33
→ laaa0912: 鴨胸我只知道Costco 有 10/15 08:50
→ uesnba: 主要看烤的怎樣 10/15 09:15
推 wnj0328: 我是泡鹽水一天後，丟氣炸再煎脆皮 10/15 11:00
→ ciqinz: 外面料理的最好吃 10/15 12:20
→ xcola: 法蘭克的鴨胸還不錯 10/15 12:22
→ aseaeel: 吃不出差別就用你做方便的做法阿.... 10/15 13:17
推 wagamamajan: 先煎再烤，Gordon的作法很好吃也好操作 10/15 15:42
推 labil01: 以雞腿排經驗，氣炸烤箱簡單最好吃，皮脆肉多汁。 若用 10/15 16:00
→ labil01: 以雞腿排經驗，氣炸烤箱簡單最好吃，皮脆肉多汁。 若用 10/15 16:01
→ labil01: 平底鍋煎要有耐心… 10/15 16:01
推 keizeo: 先煎再烤跟牛排一樣鎖肉汁 10/15 21:26
推 carol1122: 鴨胸家樂福的冷凍櫃有 10/16 01:12
推 iRilakkuma: 先煎再烤比較好把鴨皮的油逼出來，能拿來炒別的東西利 10/16 13:13
→ iRilakkuma: 用，超級香 10/16 13:13