[食譜] 古早味~桂圓紅棗甜米糕

食譜影片: https://fb.watch/7qcs_L-tz9/ 文字較多網誌: https://bit.ly/3AJ9UM4 七夕情人節時媽媽說要準備桂圓紅棗甜米糕來拜七娘媽 順便來分享這個好吃的古早味甜米糕做法 https://imgur.com/5HGP6Ld 材料: 1. 糯米 一斤 2. 紅棗 半杯 3. 桂圓 半杯 4. 枸杞 半杯 5. 糖 一杯 6. 米酒 適量 步驟: 1. 糯米洗乾淨泡水半小時 2. 紅棗和桂圓剪小塊 泡入半杯米酒中 3. 枸杞泡水 4. 將泡過米酒的紅棗和桂圓倒入糯米中 5. 加入米酒直到淹過所有食材 6. 混合均勻之後蒸約30分鐘 7. 此時加入糖和枸杞拌均勻 8. 繼續蒸約20分鐘直到糯米熟透 9. 蒸好的米糕淋上少許油拌均勻即可~ --糯米可單用圓糯米口感軟黏， 也可以一半圓糯米加上一半尖糯米，增加Q勁。 --米酒用無鹽的， 喜歡酒香就用全酒，不然也可用等量的水來製作。 --用大同電鍋蒸的外鍋水量約2.5杯 （一般量杯，不是量米杯喔）， 第一次先蒸約30分鐘，接著蒸到跳起來就ok. -- ☆楊草莓的超級流水帳☆ ☆在美東的上班族一枚。加上親朋好友的台灣吃喝玩樂 ☆部落格→ http://micoberry.blogspot.tw/ ☆FB粉絲團→ https://www.facebook.com/micoberry111 ☆YT緩慢求訂閱中→ https://www.youtube.com/c/micoberry ☆楊草莓吃喝玩樂Google地圖→ https://bit.ly/2KvJMNh --
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推 fuyuyoru: 太棒了！最近剛好在找這類食譜！ 08/17 22:20

推 SevenSins: 一定很好吃 08/18 00:39