[食譜] 涼拌小黃瓜做法．爽脆開胃夏季必備小菜!

【食譜】涼拌小黃瓜做法．爽脆開胃的夏季必備小菜! 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210625 夏天越來越熱，很容易胃口不好，這時候就需要一些涼拌小菜來開胃啦! 這次要分享的是我們自己也很愛吃的涼拌小黃瓜做法，教大家如何醃製得爽脆又好吃~~ 大家可以一次做多一點放在冰箱保存，想吃的時候就打開來吃很方便， 也是夏天必備的小菜首選啊! 【食材】 小黃瓜 3~4條 白醋或烏醋 1大匙 砂糖 1大匙 香油 少許 蒜頭 適量 鹽巴 1大匙 【做法】 1.小黃瓜切段後用刀背拍裂，放進容器中，先放少許鹽巴抓醃後放置半小時； 同時將蒜頭切成蒜末備用。 2.半小時後小黃瓜會出水，先將水倒掉，再用開水將小黃瓜稍微沖洗並瀝乾。 3.將蒜末、鹽巴、砂糖、香油加進小黃瓜，用手抓醃後， 蓋上蓋子放置冷藏至少1小時即可享用(或冰到隔天更入味喔!)。 --
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推 YCL13: 做法漏放醋了哦:) 我是喜歡用梅子醋 07/08 14:17