[食譜] 德式馬鈴薯餅

網誌 https://tinyurl.com/vngxhcr 臉書 https://www.facebook.com/MyMixedBloodKitchen/ 其實在德國的各大超市，都可以買到德式馬鈴薯餅**的半成品。 **德文Reibkuchen, Kartoffelpuffer 有冷藏，也有冷凍的。買回來只要用平底鍋跟少許油煎到金黃即可。 因為不想只吃馬鈴薯，所以我做了綜合蔬菜版的馬鈴薯餅。 謝謝馬鈴薯餅奶奶**給的食譜! 以後吃馬鈴薯餅時，一定都會想起她。 **馬鈴薯餅奶奶的故事 https://tinyurl.com/ux2qfky 材料 共可煎成四大塊 A. (以下各食材各份量可隨個人喜好。共500g。) 馬鈴薯 刨絲 紅蘿蔔 刨絲 櫛瓜 Courgette / Zucchini 刨絲 洋蔥 (切細絲) *亦可加入切細的火腿) B.以下食材全混合即可 雞蛋 1個 牛奶 200cc 低筋麵粉 (All purpose flour / Instant Mehl)100g 少許檸檬汁 *無亦可 適量的鹽與黑胡椒 做法 1.A+B拌勻。 2.油鍋熱2-3大匙食用油。以湯匙舀入拌好的做法1，並往下輕壓成扁餅狀。 3.以中火將蔬菜麵糊二面煎至金黃即可(各面約3-5分)。 如果你做的是只有馬鈴薯的德 式馬鈴薯餅。 可以搭蘋果醬吃。 簡易蘋果醬食譜: 如果你跟我一樣是做綜合蔬菜火腿版的話， 可以搭自己調的優格醬 簡易優格醬做法: (以下食材拌勻即可) 250g天然優格+綜合乾香料草+適量的鹽與黑胡椒+少許檸檬汁+1小茶匙糖+1小匙橄欖油。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso --
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推 GirlInBlack: 推綜合蔬菜XD營養比較均衡～～ 04/01 01:37

→ jennewton: 是啊!但成本也比較高.. >_< 04/01 03:47

推 yoyufaye: 這樣馬鈴薯的口感是脆脆的那種嗎？ 04/01 05:11

推 thinso: 剛好有一袋馬鈴薯今天又剛被贈送了刨刀:)))謝謝分享 04/01 06:50

→ jennewton: 用很多油去炸，口感應該就會脆。我是用煎的，外脆內軟 04/01 16:04

→ jennewton: 不客氣!我是用刨絲器刨絲的。祝刨絲順利愉快! 04/01 16:06

推 troylee: hash browns? 04/03 01:56

→ jennewton: 對，是類似的做法。但在德國不沾蕃茄醬，配的是蘋果醬 04/03 21:25